Луковые котлеты с печенью и свиным салом.



Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм репчатого лука;
  • 300 грамм печени (говяжьей или куриной); 
  • 250 грамм свиного сала; 
  • 2 средних картофелины; 
  • 2-4 зубчика чеснока; 
  • 1 яйцо; 
  • 2 столовых ложки манной крупы; 
  • 3-4 столовых ложки панировочных сухарей; 
  • 2 столовых ложки муки; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • растительное масло для жарки. 


 Продукты необходимые для приготовления луковых котлет с печенью и салом.







 Картофель помыть, очистить от кожуры. 
Чеснок очистить, пропустить через пресс. 
Печень помыть, удалить пленки. 
Лук почистить, сало  помыть, удалить шкурку. 
Печень, лук, сало, картофель, пропустить через мясорубку,  чеснок, перемешать.


  В получившуюся котлетную массу добавить яйцо,  манную крупу, затем толченые сухари, муку, посолить, поперчить. 
Такой порядок закладки желательно выдержать, от этого зависит консистенция и вкус котлет. 







 Подготовленные ингредиенты перемешиваем.
 Котлетная масса должна получиться достаточно густая, чтобы можно было разделывать ложкой как оладьи. 


 В сковороду налить растительного масла, разогреть и выкладывать столовой ложкой котлетную массу. Котлеты обжариваем с двух сторон до подрумянивания. 







 Вот такие получаются котлетки, на вид очень аппетитные а на вкус вообще объедение. У меня получилось 26 котлеток. Котлеты можно есть со сметаной.

 Приятного аппетита!

 
Смотрите также:

14.07.2014
Просмотров (1321)


Зарегистрированный
Анонимно