Мусака с баклажанами по армянски.



Для рецепта Вам потребуется:

  • 6 баклажанов;
  • 500 грамм филе говядины;
  • 0,5 стакана риса;
  • 2 луковицы; 
  • 3 помидора;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло;
  • 100 грамм укропа;
  • 100 грамм петрушки.




 Баклажаны помыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками, посолить, дать постоять 15-20 минут, отжать от жидкости. Мясо помыть, нарезать кубиками. Лук почистить, мелко нарезать. Рис хорошо промыть холодной водой, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо до румяной корочки. Баклажаны обжарить на растительном масле с обеих сторон. Лук, мясо, рис перемешать, посолить, поперчить. Помидоры помыть, удалить сердцевину, разрезать пополам. Зелень помыть, измельчить. Посуду для выпекания смазать растительным маслом выложить первый слой баклажаны, второй мясо, лук, рис, третий баклажаны, четвертый помидоры. Поставить в духовку на 25-30 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Приятного аппетита!



14.07.2014
Просмотров (1797)


Зарегистрированный
Анонимно