Ракушки с зеленым горошком и ветчиной.


Для рецепта Вам потребуется:

  • 400 грамм макаронных изделий "Ракушки";
  • 400 грамм зеленого консервированного горошка;
  • 200 грамм ветчины;
  • 250 грамм сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • соль;
  • специи по вкусу.






На фотографии все необходимые компоненты для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда. Опытная и рачительная хозяйка на основе этого рецепта может смело экспериментировать!





Мелко нашинкуйте репчатый лук и обжарьте на сливочном масле до слегка золотистого цвета



Добавьте к луку зеленый горошек и специи и выдержите на слабом огне около 5-10 минут.
Пока горошек томится, порежьте мелкими кубиками ветчину, добавьте её к луку и горошку и поджарьте на среднем огне около 5 минут.










Добавьте сметану, доведите до кипения и тушите соус на медленном огне порядка 10 минут, пока соус не загустеет. Перед снятием с огня соус посолите и тщательно перемешайте.


Отварите макаронные изделия "Ракушки" в подсоленной воде из расчета: на 100 грамм изделий берется 1 литр воды. Не забудьте, что макароны нужно опускать в кипящую подсоленную воду, на сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь и варить до готовности не допуская сильного бурления.





 Готовые макароны отбросьте на дуршлаг, при необходимости - промойте, выложите на блюдо и залейте горячим соусом. Блюдо можно подавать к столу!



Как вариант можно на блюдо положить "ракушки" в качестве гарнира, а рядом полученный соус. То же красиво и интересно.


Приятного аппетита!




14.07.2014
Просмотров (921)


Зарегистрированный
Анонимно