Беф-строганов из свинины с грибами.


 Беф строганов из свинины с грибами, может стать замечательным блюдом для ужина.
 Здесь прекрасно сочетаются грибы шампиньоны, свинина, репчатый лук и сметана.
 Плюс этого блюда, что его можно быстро приготовить и подать своим домочадцам на ужин.
 Если любите чтобы было больше подливы, то можно добавить молока, для того чтобы было больше подливы, а сметана при кипении не свернулась.
 Беф-строганов делаю очень часто, как с добавлением грибов, так и без них, чаще готовлю беф-строганов из говядины, так как мой муж очень любит беф-строганов именно из говядины.
 Беф-строганов из свинины получается вкусным, сытным, на гарнир к беф-строганову из свинины и грибов можно подать картофельное пюре.  
 Предлагаем Вам пошаговый фото рецепт приготовления беф-строганова из свинины с грибами. 





 Для рецепта Вам потребуется:


  • 500 грамм свиной вырезки;
  • 300 грамм грибов (шампиньонов);
  • 2 головки репчатого лука;
  • 250 грамм сметаны; 
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло для жарки.



 Мякоть свинины  хорошо вымыть, нарезать кусками толщиной 1 сантиметр.
 Каждый кусок свинины отбить кухонным молотком.








 Шампиньоны или другие грибы помыть, нарезать.  Затем шампиньоны выложить в сковороду без масла, поставить на сильный огонь.
 Когда шампиньоны выкладываешь на сковороду, они пускают сок, поэтому нужно чтобы грибной сок испарился полностью.
 Когда сок испарится, налить в сковороду к грибам растительное масло и шампиньоны обжарить. 



 Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.








 К шампиньонам  добавить репчатый лук, соль, обжаривать до готовности лука.

 

 Отбитое свиное мясо нарезать брусочками длиной 3-4 см. 








 В другую сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть, выложить подготовленную свинину и обжарить до румяной корочки.
 В самом конце обжаривания свинину посолить и поперчить. 



 Обжаренное свиное мясо переложить к обжаренному репчатому луку и грибам, перемешать.








 В беф-строганов со свининой и грибами добавить сметану, перемешать.
 Тушить беф-строганов с грибами на медленном огне 10-15 минут.
 Подавать на стол посыпав петрушкой,  укропом или другой зеленью по желанию, с любым гарниром.  


Приятного Вам аппетита.



14.07.2014
Просмотров (1406)


Раньше думала, что бефстроганов  - это сложное блюдо и никогда за него не бралась, но прочитала рецепт и поняла, что ничего сложного в приготовлении нет, так что сейчас иногда готовлю и радую домашних. Одно из любимых мужских блюд!

nyamnyam63 10.10.2015 в 10:01

Бефстроганов из свинины с грибами готовить легко, самое главное в приготовлении бефстроганов, нарезать мясо правильными кусочками и хорошо обжарить его на раскаленном масле.  Часто готовлю бефстроганов с грибами, так как грибы и сметана придают блюду особый аромат и нежный вкус. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно