Пельмени.




Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм фарша(свинина+ говядина); 
  • 600 грамм пельменного теста;
  • 2 головки репчатого лука;
  • соль;
  • перец.









Необходимые продукты для приготовления "пельменей".






Репчатый лук почистить, мелко накрошить или пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить репчатый лук, перемешать.  

Тесто разделить на три части. Две части накрыть салфеткой, третью часть раскатать в тонкий пласт, рюмкой вырезать кругляшки. 






На кругляшок теста выкладываем чайной ложкой фарш, защипываем края. Готовые пельмени выкладываем на посыпанную мукой доску и ставим в морозильник.

Замороженные пельмени выкладываем в целлофановый пакет.






Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт, нарезаем на полоски.

Нарезанные полоски накладываем друг на друга, нарезаем лапшу.






Нарезанную лапшу, посыпаем мукой, раскладываем и сушим.

Готовую подсушенную лапшу можно использовать  для приготовления первых или вторых блюд.





Приятного аппетита.

 Смотрите также:





14.07.2014
Просмотров (2296)


Степан. 31.01.2015 в 17:59

Пельмени очень люблю. Сьесть могу за раз штук 30. А вот лепить жена пельмени у меня не любит. Больше в магазине покупаеи. А ведь домашние пельмени такая вкуснотища!

Как и все русские люди наша семья любит пельмени, более того, они обязательно стоят на нашем праздничном новогоднем столе из года в год. На новый год мы их лепим сами всей семьей - это тоже одна из традиций, а в течение года покупаем в магазине, жаль конечно, что по вкусу они совершенно не похожи на домашние, но пока так.

nyamnyam63 01.09.2015 в 07:34

Пельмени делаю очень часто и в большом количестве, у меня есть замечательная помощница, хлебопечка, с ее приобретением сделать пельмени, вареники, манты или какую то выпечку не составляет особого труда. Нужно только приготовить начинку, а тесто делает за меня хлебопечка. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно