Куриные ножки по мароккански с оливками.


 Из куриных ножек можно приготовить огромное количество  вкусных и замечательных блюд.  Вкусными получаются куриные ножки с чесноком, запеченные в духовке, но  
 мы предлагаем Вам рецепт как потушить куриные ножки  в жаровне или на сковороде с разными специями с добавлением цедры лимона и оливок.  
  По этому простому рецепту  Вы можете приготовить куриные ножки быстро и вкусно, не нужно ничего обжаривать и запекать, только сложить их в жаровню и тушить под закрытой крышкой.
   Куриные ножки с лимоном и чесноком получатся ароматными и вкусными.
  Это блюдо не обязательно делать из куриных ножек, можно еще добавить и куриные крылышки, как я и сделала.
 В этом блюде из куриных ножек замечательный набор специй и приправ, все эти приправы придают куриным ножкам, тушеным с этими приправами и специями замечательный вкус и аромат.
 Предлагаем Вам фото рецепт тушеных куриных ножек по мароккански с чесноком, луком, кинзой и другими не менее вкусными, ароматными и полезными специями и приправами. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • куриные окорочка 4-5 штук; 
  • 2 головки репчатого лука;
  • 8-10 зубчиков чеснока;
  • уксус яблочный 50 мл;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • щепотка шафрана;
  • 1 чайная ложка кумина (зира);
  • 1 чайная ложка имбиря;
  • цедра 1 лимона;
  • 10 штук зеленых оливок;
  • оливковое масло;
  • соль,
  • 1 стакан воды. 


  Куриные ножки помыть, обсушить, сложить в кастрюльку и натереть солью.
  Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
  Кинзу помыть, измельчить.  
 Чеснок почистить и нарубить ножом или пропустить через пресс.
  С лимона снять кожуру и натереть на  средней или мелкой терке.
  В кастрюльку,  где лежат куриные ножки налить 1 стакан кипяченой остуженной воды, добавить уксус, кинзу,  все приправы кроме лимонной цедры, мелко нарезанный лук и оставить мариноваться на 30  минут. 




  В жаровню или сотейник   налить растительного или оливкового масла, выложить куриные ножки и крылышки, залить  маринадом, в котором они мариновались, посыпать цедрой лимона, выложить оливки.






 Жаровню поставить на плиту, довести до кипения, огонь убавить и тушить под закрытой крышкой  около 40-45 минут.  Минут через 20 переверните куриные ножки, чтобы они равномерно пропитались соусом.  Готовые куриные ножки с лимоном выключить и дать немного настояться, около 15 минут. 






 Куриные ножки тушеные в соусе можно подать с картофелем и с салатом из листьев одуванчика. 

Приятного Вам аппетита.



14.07.2014
Просмотров (1434)


куриные ножки, куриное мясо, приготовленное со специями с корицей, шафраном, имбирем приобретает совершенно другой, особый непривычный вкус, и появляется на секундочку ощущение, что ты действительно в другой стране и пробуешь местную национальную кухню, так что разнообразие рецептов приготовления -прекрасно!

nyamnyam63 12.10.2015 в 09:51

Рецепт куриных ножек по мароккански действительно  очень отличается от нашей кухни по вкусу. В этом рецепте добавлено много зелени, специи, пряности и оливки, аромат вообще не похож ни на какое наше блюдо, поэтому очень советую попробовать.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно