Грибы в сметане.


 Сейчас в магазинах и на рынках любых городов огромный выбор шампиньонов, из которых мы готовим вкусные и ароматные блюда.
 Из грибов, особенно из шампиньонов в наше время существует множество рецептов.
 Из шампиньонов готовят разнообразные салаты, закуски, первые блюда и  вторые блюда.  Шампиньоны приготовленные в сметане получаются вкусными и  нежными.
 Предлагаем Вам фото рецепт как приготовить грибы со сметаной.
 Подлива из грибов со сметаной хорошо будет сочетаться с картофельным пюре.
 В сметану добавлено молоко, а молоко добавляется в сметану для того, чтобы при тушении сметана не свернулась и консистенция соуса в грибах осталась однородной. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 кг шампиньонов;
  • 4 головки репчатого лука;
  • растительное масло;
  • 1 чайная ложка сушеного укропа;
  • 1 упаковка Магги на второе для жульена из курицы и грибов;
  • 5 столовых ложек сметаны;
  • 15 столовых ложек молока. 


 Необходимые продукты для приготовления " грибов  в сметане".







 Шампиньоны помыть, разрезать пополам а потом еще раз на пополам.
 В сковороду выложить нарезанные шампиньоны, поставить на сильный огонь.
 Когда шампиньоны выкладываются на сковороду, они всегда выделяют много сока, поэтому желательно для того чтобы сок из грибов быстрее испарился, ставить сильный огонь, и только когда жидкость полностью из грибов испариться, добавлять растительное масло.
 


 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами.
 В другую сковороду налить растительного масла, положить лук и обжарить до готовности.







 Когда жидкость из грибов выпариться, добавить растительное масло, огонь немного убавить и обжарить шампиньоны до румяного цвета. 


 Обжаренные грибы переложить в сотейник, положить к ним обжаренный лук, посолить. 







 В миску выложить сметану налить молока.


 Добавить в миску приправу для жульена.







 Сметану, молоко, приправу тщательно взбить венчиком.


 Залить  грибы соусом, насыпать укроп, тушить на медленном огне 10-15 минут, помешивая.







 Грибы в сметане готовы. 

Приятного Вам аппетита.



06.09.2014
Просмотров (1456)


Замечательный рецепт, готовим почти также в семье. Особенно вкусно со свежими грибами (лисички, белые, подосиновики), когда только что пришли из леса и разумеется без приправы магги и аналогичных. Можно просто положить зелень укроп или петрушку, будет очень вкусно.

nyamnyam63 24.08.2015 в 07:36

Да со свежими грибами такое блюдо получится очень вкусным. К сожелению у нас нет свободного времени ездить и собирать грибы, поэтому грибы в сметане готовим из шампиньонов или вешенок, тоже получается вкусно!Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно