Жареная говяжья печень со сметаной.


 Любая печень животных  полезна для здоровья, поэтому ее нужно есть  хотя бы один раз в неделю, если нет говяжьей печени ее можно заменить куриной, или свиной.
 Благо сейчас существует множество замечательных рецептов из говяжьей печени.
 Из говяжьей печени в наше время можно приготовить салат, закуску, второе блюдо, сварить суп, оладьи, котлеты и много разных блюд, которые получаются вкусными и ароматными.
  Предлагаем Вам простой фото рецепт приготовления  говяжьей печени со сметаной.  Жареная говяжья или свиная печень в сметане получается нежной, ароматной и вкусной.





 Для приготовления  жареной говяжьей печени со сметаной Вам понадобиться:

  •  400-500  грамм говяжьей или свиной печени;
  •  3-4  средние луковицы;
  •  3-4  столовые ложки сметаны;
  •  соль; 
  •  перец; 
  •  оливковое или растительное масло. 

 Говяжью печень нужно помыть, удалить пленку, нарезать кусочками.
 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами или кольцами, как Вам больше нравится.




 В сковороду налить 3-4 столовые ложки оливкового или растительного масла, выложить и лук и пассеровать  до готовности на медленном огне.  
  В другую сковороду налить 3-4 столовые ложки оливкового или растительного  масла, разогреть, выложить говяжью печень и обжаривать печень с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. 



  Печень не нужно жарить на медленном огне или на сильном, для обжарки говяжьей печени достаточно среднего огня, если ее пережарить, то печень станет жесткой и сухой. 




  Обжаренную говяжью печень перекладывать в кастрюльку или сотейник.  
 Когда вся печень обжарится, ее нужно посолить, поперчить, выложить сверху слой лука, затем залить сметаной, разровнять.






 Кастрюльку с говяжьей печенью поставить на плиту на медленный огонь, потушить 5-10 минут.
  На гарнир я отварила рис, но Вы можете  отварить гречку  или сделать картофельное пюре, это зависит от того какой гарнир Вы больше предпочитаете.  
  Рис с говяжьей печенью хорошо сочетается, так же как гречка и картофель.
 

  Вот такое простое блюдо на приготовление,  которого нужно совсем немного  времени. 

  Приятного Вам аппетита!



20.04.2015
Просмотров (1344)


Lora 26.04.2015 в 23:42

Готовим подобное блюдо, только из куриной печени, она мне нравится больше, более нежная!

Именно так я готовлю печень. Мне нравится как рецепт так и результат. И быстро и вкусно, только сметанки я добавляю побольше, чтобы получился как бы сойс к гарниру Моим домашним так вкуснее. И готовлю в сковородке с высокими стенками, но это не принципиально.

nyamnyam63 14.09.2015 в 17:32

Этот рецепт жареной говяжьей печени узнала от свекрови, правда она готовит печень без сметаны, но я решила рецепт переделать и добавить сметаны. Жареная говяжья печень со сметаной будет хороша с любым гарниром. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно