Салат Мимоза классический рецепт

Салат мимоза классический рецепт для тех, кто не пробовал его в советские времена. Именно этот вариант подавался на столы российских граждан, когда продукты были в дефиците. На полках магазинов были только консервы. Таким образом, и зародился этот классический рецепт без добавления сыра и моркови. Уже позже, когда полки магазинов начали оживать, появился салат мимоза с сыром, а в то время ни о каком сыре и речи быть не могло. Мимоза с морковью также появился позже, это все уже было потом, а тогда готовили именно такой вариант, который мы и хотим вам предложить.



Для рецепта вам потребуется; 
  • консервы  в масле-1 банка,
  • картофель-3 штуки,
  • лук репчатый-1 штука,
  • яйца куриные-4 штуки,
  • майонез,
  • соль.

Салат Мимоза классический рецепт с пошаговыми фотографиями

Шаг 1 Начнем как обычно с варки овощей для салата. Для этого картофель и яйца заливаем водой и ставим на плиту. Когда вода закипит,  варим яйца 10 минут. Затем вынимаем их и ставим под холодную воду, чтобы скорлупа лучше очищалась.  Картофель оставляем варить до готовности. Когда он сварится, воду сливаем и оставляем его до полного остывания.

Шаг 2 Теперь займемся очисткой овощей и подготовкой продуктов к классическому салату мимоза. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Консервы в масле открываем, достаем кусочки рыбы и перекладываем на тарелку. Удаляем кости, разминаем консервы вилкой. Лук репчатый очищаем от шелухи и промываем под проточной водой, чтобы при нарезании не щипало глаза.

Салат Мимоза классический рецепт формирование слоев

Шаг 3 Готовим блюдо, на которое будем выкладывать салат мимоза. Берем разделочную доску и острым ножом нарезаем лук очень мелко. Выкладываем его на тарелку первым слоем.





Шаг 4  Теперь очередь картошки, натираем ее на крупной терке и выкладываем вторым слоем. Промазываем картофель майонезом.





Шаг 5 Следующий слой, консервы в масле, разравниваем их по всей поверхности.

Шаг 6 Берем белки яиц, натираем на крупной терке, выкладываем на слой консервы, промазываем майонезом.





Шаг 7 Натираем желтки на  мелкой терке и выкладываем самый верхний слой. Отправляем салат мимоза в холодильник, на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. Затем достаем его, чтобы легче было накладывать по тарелкам, нарезаем ножом на порционные квадраты. Именно этот рецепт салат пользовался особой популярностью в советские времена, когда не было такого разнообразия продуктов, как в наше время.

Приятного вам аппетита!

 

21.10.2019
Просмотров (110)


Зарегистрированный
Анонимно