Салат овощной с яйцом.


 Все мы любим когда начинают поспевать ароматные огурчики и помидоры,  ждем этого с нетерпением, чтобы затем купить их или сорвать на собственной даче или приусадебном участке, а потом приготовить замечательный салат из помидоров и огурцов.
 Салат из помидоров и огурцов это такая же классика как  оливье, под шубой или винегрет.
 Но классический вариант салата помидор, огурец, зелень уже как то приелся, поэтому нужно как то менять или соус для салата или добавить в него такой ингредиент как яйцо.
 Вот поэтому мы хотим предложить Вам вариант салата из помидоров, огурцов, зелени, яиц и замечательного соуса.
 С таким соусом салат помидоры, огурцы приобретает совершенно другой вкус и аромат, обязательно советую попробовать приготовить салат овощной с яйцом и зеленью. 

 Предлагаем Вам фото рецепт салат овощного с яйцом и зеленью.
 Этот весенний салат из огурцов, помидоров, яиц и зелени, вкусный и полезный а благодаря своей заправке получается сочным и свежим. 



 
 Для рецепта Вам потребуется:


  • 3 помидора; 
  • 3 огурца; 
  • 6 штук яиц; 
  • 1 пучок лука; 
  • 1 пучок петрушки.

 Приправа:

  • растительное масло 2 столовые ложки; 
  • желтки 2 штуки; 
  • горчица крепкая 1 столовая ложка; 
  • сок половинки лимона; 
  • 100 мл. сливок или сметаны; 
  • перец черный молотый; 
  • соль; 
  • щепотка сахара.

 Для того чтобы приготовить этот замечательный овощной салат с яйцом нужно отварить яйца, чтобы они остыли.
 Яйца для варки, должны быть комнатной температуры.
 Яйца залить холодной водой и поставить на медленный огонь, потому что если варить на сильном огне, то они полопаются.
 Затем готовые яйца поставить под холодную воду, чтобы они лучше очищались от скорлупы.
 Затем яйца остудить, очистить от скорлупы.
 У двух яиц вынуть белок, который нужен будет для приготовления соуса, а остальные яйца и белок  нарезать или кружками или полукольцами. 




 Огурцы для овощного салата помыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками.
 Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать полукольцами.
 Все подготовленные продукты выкладываем в кастрюльку или большую миску. 






 Зеленый лук и петрушку помыть холодной водой, дать воде стечь. затем зелень мелко нарезать. зелень положить к огурцам и помидорам и выложить туда яйца.
 Теперь нужно приготовить соус для овощного салата с яйцом.  Для этого нужно желтки измельчить и выложить в миску, добавить сметану, черный молотый перец, соль, горчицу, растительное масло, выжать сок лимона. сахар. 






 Все ингредиенты для приправы к салату тщательно взбить венчиком.
 Овощной салат перемешать, выложить нужное количество в салатник и полить сверху соусом для овощного салата с яйцом.
 Перед употреблением салат перемешать.
 Вкусный салат из огурцов, помидоров и яиц готов!
 
 
Приятного Вам аппетита!

 

14.02.2013
Просмотров (4077)


verona11 23.02.2013 в 22:16

Необычный, но интересный рецепт овощного салата. Салат должен получиться освежающим и сочным. Но больше всего мне понравилась приправа к салату. К легкости овощей добавляется питательность вареных яиц и оригинальность приправы, отличный рецепт. Даже к праздничному столу подойдет.

nyamnyam63 29.07.2015 в 09:54

Очень простой салат из овощей и яиц, но благодаря заправке вкус у этого салата уже совершенно необычный. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно