Салат овощной: "Чикаго".




 Для рецепта Вам потребуется:


  • 100 грамм стручков зеленой фасоли;
  • 100 грамм спаржи; 
  • 100 грамм маринованных грибов; 
  • 1 крупная морковь;
  • 2 помидора среднего размера; 
  • 100 грамм индюшиной печенки; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • зелень укропа и петрушки;
  • майонез.


 Овощной салат с грибами  можно приготовить с добавлением  любой печени, какая есть в наличии, куриной, свиной, говяжьей, но будет лучше и вкус и аромат салата, если Вы приготовите его из индюшиной печени. 
 Салат из печени с овощами и грибами замечательно подойдет для любого праздничного застолья, так как на вкус получается легким и не калорийным. 
 Предлагаем Вам рецепт как приготовить салат с печенью, грибами и овощами. 
  Осень и зима самое подходящее время для приготовления салат из печени, овощей и грибов, так как заготовки все сделаны, грибочки замаринованы. 
 Если Вы не замораживаете на зиму в морозильной камере овощи, то можно их приобрести в любом магазине, благо сейчас огромный выбор замороженных овощей в супермаркетах.  

 Индюшиную печень помыть, освободить от пленок.
 В кастрюлю налить воды поставить на плиту, когда вода закипит, положить индюшиную печень, довести до кипения, снять образовавшуюся накипь и варить на медленном огне около 40 минут.
 Затем печень вынуть из кастрюли и дать ей остыть.  
 В другую кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить стручковую фасоль и спаржу и варить около 10 минут.
 Затем овощи переложить в дуршлаг, чтобы они остыли и ушла лишняя жидкость.
 Морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке.
 Грибы маринованные если крупные нарезать, если средние или мелкие, оставить целыми, лучше будут смотреться в салате.
 Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками или ломтиками.
 Укроп и петрушку помыть, отряхнуть от лишней влаги и нарезать.  
  Индюшиную печень нарезать кусочками.
 Стручковую фасоль и спаржу нарезать, но не очень мелко, чтобы в салате было видно какие ингредиенты.
 Подготовленные овощи, печень, грибы выложить в чашку, добавить соль, черный молотый перец, перемешать.
 Затем перед подачей на стол салат с овощами, печенью и грибами выложить в салатник, положить майонез, мешать непосредственно перед подачей на стол. 
 
  Салат выложить в салатник и украсить зеленью. 

13.06.2013
Просмотров (4065)


Зарегистрированный
Анонимно