Салат овощной.

Для рецепта Вам потребуется:

  • 200 грамм стручков зеленой фасоли; 
  • 200 грамм цветной капусты; 
  • 200 грамм картофеля;
  • 200 грамм консервированного или свежего зеленого горошка (в случае использования свежего горошка, он должен быть "молочной" спелости);
  • 1 пучок петрушки;
  • майонез;
  • соль;
  • перец. 

 
 Замечательный салат для тех, кто любит овощи в любом виде.
 Данный салат из стручковой фасоли с цветной капустой, картофелем и зеленым горошком может стать украшением вегетарианского стола, если вместо майонеза в него добавить растительное или оливковое масло.
 Если же Вы не приверженец вегетарианской пищи, то можете смело добавлять в салат майонез и есть с удовольствием легкий овощной салат из овощей, который можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол.
 А то мы все привыкли готовить на праздники тяжелые калорийные салаты, этот салат будет исключением из правил.

 Предлагаем Вам салат  из замороженной стручковой фасоли с добавлением овощей.
  Этот салат из замороженной фасоли с овощами, получается нежным и питательным. 

 Цветную капусту разобрать на соцветия.
 В кастрюлю налить воды, дать ей закипеть и выложить подготовленные соцветия цветной капусты, после закипания варить 10 минут.
 Чтобы стручковая фасоль при варке не потеряла свой цвет, нужно ее просто несколько минут пробланшировать в воде.
 Для этого налейте в кастрюлю воды, дайте ей закипеть, стручковую фасоль переложите в дуршлаг и опустите дуршлаг в кипящую воду на 5 минут.
 Картофель для овощного салат можно отварить, а можно запечь в духовке в кожуре.
 Советую запечь в духовке, так будет намного вкуснее.
 Петрушку помыть, удалить лишнюю жидкость и нарезать.
 В чашку выложить отваренные соцветия цветной капусты, стручковую фасоль, нарезанный кубиками картофель, консервированный зеленый горошек, салат из овощей посолить, поперчить, перемешать.  Затем перед подачей на стол в салат с овощами добавить майонез, перемешать и посыпать петрушкой.  
 Салат овощной со стручковой фасолью, картофелем, цветной капустой и зеленым горошком  подавать на стол охлажденным. 

Приятного Вам аппетита!


13.06.2013
Просмотров (2185)


Зарегистрированный
Анонимно