Салат овощной.

 
 Замечательный салат для тех, кто любит овощи в любом виде.
 Данный салат из стручковой фасоли с цветной капустой, картофелем и зеленым горошком может стать украшением вегетарианского стола, если вместо майонеза в него добавить растительное или оливковое масло.
 Если же Вы не приверженец вегетарианской пищи, то можете смело добавлять в салат майонез и есть с удовольствием легкий овощной салат из овощей, который можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол.
 А то мы все привыкли готовить на праздники тяжелые калорийные салаты, этот салат будет исключением из правил.
 Предлагаем Вам салат  из замороженной стручковой фасоли с добавлением овощей.
  Этот салат из замороженной фасоли с овощами, получается нежным и питательным. 

 Цветную капусту разобрать на соцветия.
 В кастрюлю налить воды, дать ей закипеть и выложить подготовленные соцветия цветной капусты, после закипания варить 10 минут.
 Чтобы стручковая фасоль при варке не потеряла свой цвет, нужно ее просто несколько минут пробланшировать в воде.
 Для этого налейте в кастрюлю воды, дайте ей закипеть, стручковую фасоль переложите в дуршлаг и опустите дуршлаг в кипящую воду на 5 минут.
 Картофель для овощного салат можно отварить, а можно запечь в духовке в кожуре.
 Советую запечь в духовке, так будет намного вкуснее.
 Петрушку помыть, удалить лишнюю жидкость и нарезать.
 В чашку выложить отваренные соцветия цветной капусты, стручковую фасоль, нарезанный кубиками картофель, консервированный зеленый горошек, салат из овощей посолить, поперчить, перемешать.  Затем перед подачей на стол в салат с овощами добавить майонез, перемешать и посыпать петрушкой.  Приятного Вам аппетита!

Читайте также:

Овощной с кукурузой. Салат из кукурузы с зеленью. Салат из свеклы. Салат "сочный". Салат " чудо".

13.06.2013