Салат мясной с сельдереем и сыром.




 Для рецепта Вам потребуется:


  • 200 грамм куриной грудки; 
  • 200 грамм отварного корня сельдерея; 
  • 200 грамм шампиньонов;
  • 1 столовая ложка каперсов;
  • 2 помидора; 
  • 50 грамм твердого сыра; 
  • 100 грамм зелени ( укроп, петрушка, зеленый лук); 
  • соль;
  • майонез. 


 Сейчас в супермаркетах и на рынках огромный выбор мяса кур.
 Мясо свинины и говядины стоит значительно дороже мяса кур, поэтому многие хозяйки очень часто покупают или целую курицу и готовят из нее первые или вторые блюда или какие то части курицы.
 Чтобы приготовить салат из куриной грудки, сельдерея и грибов, дешевле будет взять целую курицу, разделать ее и из куриной грудки приготовить салат.
 Остальные части курицы отложить на приготовление первого блюда.
 Сама по себе куриная грудка суховата, поэтому больше подходит для приготовления салатов, котлет, оладий, и вторых блюд с соусом.
 Особенно вкусной куриная грудка получается в салатах, данный салат с куриной и сельдереем этому подтверждение.
 Что еще важно в этом салате, большая часть продуктов отваривается, а не обжаривается на растительном масле, поэтому салат из куриной грудки еще и не особо калорийный. 
 

 Помидоры помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
 Петрушку, укроп и зеленый лук помыть, мелко нарезать.
 Теперь нужно отварить продукты для салата с сельдереем и куриной грудкой.
 В кастрюлю налить воды, довести до кипения, когда вода закипит, положить куриную грудку, довести до кипения, удалить накипь и варить 40 минут.
 Сельдерей помыть, очистить от кожуры, положить в кипящую воду и после закипания варить 10-15 минут.
 В другую кастрюлю налить воды, довести до кипения положить шампиньоны и варить 10 минут.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
 Готовую куриную грудку нарезать соломкой или кубиками, как Вам больше нравится.
 Отваренный корень сельдерея нарезать соломкой.
 Шампиньоны нарезать ломтиками, если шампиньоны не крупные положить их в салат целыми.  Куриную грудку, сельдерей, шампиньоны, сыр, каперсы, добавить соль и перемешать.
 Перед подачей на стол в салат добавить майонез, перемешать, украсить ломтиками помидоров, посыпать зеленью и переложить в салатник.  
 Этот салат из куриной грудки и корня сельдерея очень вкусный и поэтому может быть украшением не только семейного ужина, но и праздничного стола. 

13.06.2013
Просмотров (2304)


Обожаю селдерей. Для меня он просто находка и тут попался такой замечательный рецепт да еще и с сыром. Я от него просто в восторге на столько он мне понарвился. Куриная грудка в таких салатах просто обьедение и это салат это потвердил

nyamnyam63 27.11.2015 в 06:33

Куриная грудка очень хорошо подходит для приготовления салатов, и салат с сельдереем этому подтверждение, салат получается вкусным и что больше всего мне нравится в этом салате, то что куриная грудка и грибы отварены, а не обжарены.  Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно