Грибной салат с кальмарами.


 Когда я покупаю замороженные кальмары, то заранее  их мою и очищаю от кожицы, чтобы потом собираясь из них что то готовить, не тратить время на их очищение. 
 Для приготовления салата с кальмарами и грибами у меня уже были готовые кальмары кольцами, которые были заранее очищены и нарезаны соломкой. 
 Предлагаем Вам фото рецепт, как приготовить  приготовить салат из кальмаров и шампиньонов.
 Салат из отварных кальмаров и шампиньонов хорош тем, что вместо майонеза заправляется заправкой с лимоном и благодаря этой заправки получается вкусным.
 Такой простой салат с вареными кальмарами можно приготовить как к приходу гостей так и для семейного ужина.
 Простым данный салат я называю потому, что отваривание кальмаров,  шампиньонов и яиц  не требует много времени, а пока будут вариться продукты для приготовления салата, лук и морковь уже обжарятся. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 0,5 кг кальмаров; 
  • 0,5 кг шампиньонов; 
  • 4 яйца; 
  • 2 луковицы; 
  • 1 морковь; 
  • соль; 
  • перец; 
  • 2 чайные ложки сока лимона; 
  • листья салата; 
  • растительное масло; 
  • 50 грамм зеленого лука; 
  • 50 грамм укропа; 
  • майонез. 


 Сначала нужно подготовить все продукты для приготовления салата с кальмарами.
 В кастрюльку налить воды, положить яйца и поставить варить на медленный огонь.
 Яйца для варки должны быть комнатной температуры.
 Затем вареные яйца поставить под холодную воду на 5 минут.
 Лук и морковь для салата с кальмарами почистить, лук нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. 




 В сковороду налить растительного масла, выложить лук и морковь и обжаривать до готовности.
 В кастрюльку налить воды довести до кипения, положить кальмары, довести кальмары до кипения и варить 3 минуты.
 Затем воду с кальмаров слить. 






 Шампиньоны помыть, нарезать на четвертинки.
 В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить шампиньоны, довести до кипения и варить 10 минут.
 Затем воду слить, грибы остудить. 






 Отваренные яйца нарезать кубиками.
 В миску положить отваренные кальмары, добавить нарезанные яйца. 






 Обжаренные лук и морковь переложить в миску, остудить.
 В миску с грибами и яйцами добавить отваренные грибы. 






 Затем в миску с салатом из грибов и кальмаров, положить обжаренные лук и морковь.  Листья зеленого салата промыть холодной водой и выложить в салатник.






 В миску выдавить сок половинки лимона, добавить майонез, черный молотый перец и тщательно взбить венчиком.  Салат посолить, перемешать, переложить в салатник, полить соусом и поставить в холодильник пропитываться на 1 час.
 Салат из кальмаров и шампиньонов готов!



Приятного Вам аппетита!



15.07.2014
Просмотров (3440)


Интересное сочетание грибов и кальмаров. Получилось очень вкусно и оригинально. Только вместо шампиньонов я в салат положила вешенки. Они мне по вкусу нравятся больше чем шампиньоны. А что бы кальмары можно было быстро почистить их нужно обдать кипятком.

nyamnyam63 22.09.2015 в 15:35

Если готовлю первые или вторые блюда из грибов, то иногда делаю их из вешенок. Но салаты стараюсь делать из шампиньонов, так как они более этетично смотрятся в салате и на вкус нежнее вешенок. Смеюсь

У отца скоро день рождения, надо накрывать стол, вот я и просматриваю рецепты в поисках новых салатов, конечно будут и уже знакомые, но хочется чего-то интересного. Решила попробовать приготовить этот. Небанальное сочетание продуктов, но в то же время не требует сверхестественных усилий, самое  то, для торжества.

nyamnyam63 26.09.2015 в 10:17

Когда готовишь блюда к приходу гостей, чаще всего хочется, чтобы они были не очень сложными. Можно конечно приготовить одно какое то сложное блюдо, а остальные полегче. Грибной салат с кальмарами из серии не сложных и не жирных салатов, который можно приготовить к приходу гостей. Чтобы облегчить процесс приготовления, купите уже очищенные и подготовленные кальмары.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно