Салат разноцветный.





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 2 кг капусты;
  • 2 кг моркови;
  • 2 кг огурцов;
  • 600 грамм репчатого лука;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок сельдерея;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 4 столовые ложки уксусной эссенции;
  • 400 грамм растительного масла.

 Капусту сполоснуть холодной водой, удалить верхние листья, нашинковать. Огурцы помыть удалить плодоножки нарезать кружочками. Морковь почистить, нарезать соломкой. Зелень помыть, крупно нарезать. Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами. В подготовленные овощи положить соль, сахар, 200 грамм растительного масла, перемешать, сложить в чашку и отставить на 30 минут. Овощи положить в кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, добавить остальное масло, варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки залить уксусную эссенцию, перемешать. Готовый салат сложить в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками, закатать. Банки с салатом перевернуть и оставить до полного остывания. 


Приятного аппетита.



23.08.2014
Просмотров (758)


Зарегистрированный
Анонимно