Салат романовский.




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 6 кг помидоров;
  • 12 штук болгарских перцев;
  • 14 зубчиков чеснока;
  • 12 головок репчатого лука;
  • 400 грамм сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка молотого черного перца;
  • 2 чайные ложки 9% уксуса;
  • 2 пучка петрушки.

Помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать ломтиками. Болгарский перец помыть, удалить плодоножки, семена, нарезать кубиками. Чеснок почистить, порубить. Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами. Петрушку помыть, мелко нарезать. Все овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец, перемешать, довести до кипения, варить 30 минут. За 5 до окончания варки добавить уксус, перемешать. Салат разложить в стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками, закатать. Готовые банки перевернуть, накрыть и оставить до полного остывания.
 

Приятного аппетита.



23.08.2014
Просмотров (1207)


Интересно происхождение названия данного салата. С царствующей династией Романовых этот салат вряд ли что связывает. Что касается самого рецепта: не маловато ли будет 2 чайные ложки уксуса на 6 килограммов помидор? Да и болгарского перца в рецепте не мало. Целых 12 штук.

nyamnyam63 20.08.2015 в 07:00

Для 6 килограммов помидоров, болгарского перца достаточно, а что касается уксуса, то я  ошиблась и извиняюсь, не 2 чайные ложки, а две столовые. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно