Аджика по-русски


  Лето пролетело совершенно незаметно. За летние месяцы организм пополнился витаминами: овощами, фруктами, зеленью, ягодами.  Пришла пора заниматься заготовками на зиму. Правда,  в последнее время это стало не особенно актуально. Все потому, что многие покупают готовые консервированные продукты в супермаркетах и магазинах. Это происходит по нескольким причинам. Первые не хотят утруждать себя лишними заботами. Вторые считают,  что в магазине можно купить все что угодно. У третьих не хватает на это времени. Любая хорошая хозяйка знает, что консервация на зиму-это отличный повод сэкономить семейный бюджет. Взять,  к примеру,  банку 0,75 консервированных помидоров,  в магазине, ее цена будет составлять от 60 рублей и выше. На такую банку нужно всего 350 грамм помидоров. Если сейчас цена 1 килограмма помидоров, стоит от 18 рублей и выше, представьте, какую цену вы переплачиваете за одну маленькую баночку. Консервация на зиму это: вкусно, приготовлено своими руками и экономно. Теперь непосредственно к самому рецепту «Аджики по-русски» с яблоками. Сам по себе рецепт очень прост и что самое немаловажное, понравится тем, кто не любит сильно острые рецепты аджики. Хотя смотря,  какой острый перец добавлять, ведь перед добавлением не будешь каждый перец пробовать на остроту. У меня получилась в меру острая и очень вкусная аджика, которую можно есть с макаронами, картофельным пюре, намазывать на хлеб и есть с борщом. В любой ситуации аджика будет уходить на ура. Ведь предстоят холодные зимние денечки. А когда приходишь с мороза, хочется съесть чего-то острого и вкусного.




 Для рецепта вам понадобится:

  • 2,5 килограмма помидоров; 
  • 1 килограмм моркови; 
  • 1 килограмм сладкого перца; 
  • 1 килограмм яблок; 
  • 100-150 грамм острого перца; 
  • 200 грамм чеснока; 
  • 1,5 столовые ложки соли; 
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 2 столовые ложки 9% уксуса; 
  • 1 стакан растительного масла. 


 Как приготовить «Аджику по-русски»

        Помидоры помыть, удалить сердцевину.
Яблоки помыть, удалить сердцевину.
Сладкий перец удалить плодоножку и семена.
Острый перец удалить плодоножки.
Чеснок очистить.
Морковь натереть на крупной терке.







 • Подготовленные овощи пропустить через мясорубку. 
 • Добавить сахар, соль, довести до кипения. 







 • Варить на медленном огне помешивая, 1 час.
 • За 5 минут до окончания добавить уксус.
 • Закатать в банки. 
 • Выход 5 банок 0,75 и 2 банки 0,5.





 

 Могло быть на одну банку больше, но я не удержалась и оставила на пробу.
 Очень рекомендую попробовать, во первых рецепт очень прост, а во вторых вкуснятина неимоверная! 

25.09.2016
Просмотров (506)


Зарегистрированный
Анонимно