Лечо.

Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 килограмма спелых помидор;
  • 2 килограмма болгарского перца зелёного цвета;
  • 1 килограмм моркови;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 0,5 стакана подсолнечного масла.

 

 

 

Помидоры помыть, удалить плодоножки, прокрутить через мясорубку. Перец помыть, удалить плодоножку, семена, разделить пополам, каждую половинку разделить еще на три части. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, обжарить на подсолнечном масле. В большую кастрюлю сложить помидоры, варить 15 минут, затем добавить перец, обжаренную морковь, соль, сахар, 9% уксус, кипятить 30 минут, закатать в стерилизованные банки.


Приятного аппетита.



 

16.06.2014
Просмотров (3244)


Очень люблю лечо! Это уже готовый салат на зиму. который открыл - и готово. Очень хорошо сочетается с любой кашей приготовленной на воде. А с картошкой пюре - просто объедение!

nyamnyam63 14.10.2015 в 08:55

Лечо готовить очень просто, раньше когда в магазинах не было такого изобилия продуктов, каждый год закрывала на зиму разные салаты и обязательно лечо. Сейчас за неимением свободного времени, просто нет времени закатывать банки на зиму, о чем очень сожалею. Зимой просто красота, открыл баночку с лечо  и наслаждаешься вкусным и ароматным лечо, приготовленным своими руками. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно