Помидоры по армянски.

 Каждый год на протяжении многих лет готовлю такие помидорчики по армянски.
 Этот рецепт помидоров по армянски очень давно, мне дала  одна знакомая, у которой мы и попробовали эту армянскую закуску из помидоров.
 Делается такая закуска из помидоров очень быстро и не требует особых кулинарных навыков.  Предлагаю Вам помидоры по армянски рецепт с фото.
 Сейчас самый сезон заготовок овощей, помидоры уже поспели и поэтому в самый раз приготовить помидоры по армянски с чесноком, солью и укропом. 


 Чтобы Ваши помидоры по армянски получились вкусными и не развалились после засола, нужно выбирать спелые и плотные помидоры.
 Для приготовления помидоров по армянски я использовала сорт сливки,  они и на столе красиво смотрятся и получаются вкусными.
 Самое основное в приготовлении этих помидоров по армянски подготовить все продукты, а формировать помидоры дело очень простое.
 Помидоры помыть.
 Чеснок почистить и пропустить через пресс. 


 Укроп помыть под проточной водой, отряхнуть от лишней влаги и мелко нарезать.
 В блюдце насыпать крупной соли.
 Помидор разрезать пополам к сердцевине, но не разрезать его до конца, затем посыпать каждый помидор солью изнутри, положить в каждый помидор чеснок и укроп.
 Помидоры выкладывать в заранее подготовленную кастрюлю слоями. 


 Нафаршированные помидоры сложить в кастрюлю, накрыть крышкой или тарелкой и поставить сверху что нибудь тяжелое.
 Помидоры по армянски должны стоять при комнатной температуре сутки.
 Затем помидоры поставить в холодильник.
 
Приятного Вам аппетита.

Читайте также:

Салат романовский. Лечо. Салат из зеленых помидор. Икра свекольная. Плов с тушенкой.

23.08.2014