Луковый пирог с сыром

Луковый пирог с сыром отличается от других рецептов пирогов тем, что готовится просто, имеет в своем составе простые и доступные продукты. Отлично сочетается с первыми блюдами, кофе, замечательно подходит для перекуса в обеденный перерыв. Душевный домашний пирог, который получается нежным, сливочным и приятным на вкус. Испаряется со стола в одно мгновенье, так как присутствие лука в нем вообще не чувствуется. Пироги такого рода должны быть на заметке у каждой хозяйке. Пирог готовится недолго, а аромат, который распространяется при его выпечке, собирает всех домочадцев на кухне. Продукты для приготовления лукового пирога имеются в наличии в каждом холодильнике, а если какого-то ингредиента нет, то купить его не составляет особого труда. Итак, приступим, наконец, к приготовлению нашего лукового пирога с сыром!

Луковый пирог с сыром

Для рецепта вам потребуется;
Для теста;

  • сливочное масло или маргарин – 50 г,
  • сметана – 3 ст.л.,
  • мука – 1 стакан.

 

Для начинки;

  • лук репчатый – 500 г,
  • оливковое или растительное масло для жарки – по вкусу.

 

Для заливки;

  • сметана – 2 ст.л.,
  • яйца – 2 шт.,
  • соль,
  • перец – по вкусу.

 

Для посыпки;

  • сыр твердых сортов – 50 г.

 

Луковый пирог с сыром как приготовить

Тесто для лукового пирога с сыром Сливочное масло выкладываем в миску для микроволновки, ставим на полминутки на разогрев, растапливаем, остужаем. Добавляем к нему сметану и муку, замешиваем тесто. Берем форму для выпечки, смазываем маслом и распределяем по ней руками полученное тесто.  Не забываем сделать бортики по краям формы, т.к. начинка у нас будет немного жидкой. Затем форму с тестом убираем на 30 минут в морозилку.

Начинка для лукового пирога с сыром Пока тесто прохлаждается, готовим начинку. Очищаем наш лук, режем его кольцами. Не забываем поставить рядом с собой стакан воды и периодически ополаскивать нож в холодной воде, чтоб не зарыдать в процессе нарезки лука. Затем лук  перекладываем в сковороду с растительным или оливковым маслом, обжариваем до золотистого цвета на медленном огне.

Заливка для лукового пирога с сыром Взбиваем яйца со сметаной, солим и перчим заливку.

Формирование лукового пирога с сыром  Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем в нее обжаренный лучок, поливаем его заливкой и разравниваем начинку. Затем трем на мелкой терке сыр и посыпаем им верх начинки.

Выпечка Форму отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем наш пирог с луком и сыром около 30. Готовность, как обычно, проверяем зубочисткой. После приготовления вынимаем его из духовки, смазываем края сливочным маслом, накрываем полотенчиком, чтобы он постоял около 15 минут. Затем нарезаем его, зовем всех на кухню и пробуем вкусный ароматный, нежный луковый пирог с сыром!

Приятного вам аппетита!

16.08.2019
Просмотров (142)