Шоколадный кекс.


 Предлагаю Вам фото рецепт приготовления шоколадного кекса.
 Несмотря на то, что в рецепте много ингредиентов, а в фото рецепте много фотографий, не пугайтесь, так как шоколадный кекс приготовить не сложно.  
 Вместо вишни в шоколадный кекс можно по желанию добавить изюм, чернослив или курагу.
 С любыми ягодами или сухофруктами, шоколадный кекс получится очень вкусным и нежным.
 С приготовлением шоколадного кекса  справится даже любой новичок в кулинарии.

 



    Шоколадный кекс фото.

 Для рецепта Вам потребуется:


 Кекс.
  • 200 грамм маргарина; 
  • 4 стол ложки какао; 
  • 2 стакана муки; 
  • 1,5 стакана сахара; 
  • 4 яйца; 
  • 0,5 стакана молока; 
  • ванилин; 
  • 0,5 чайной ложки соды; 
  • 200 грамм очищенных грецких орехов; 
  • 300 грамм вишен без косточек. 

 Глазурь:
  • 3 столовых ложки сметаны; 
  • 2 чайных ложки какао; 
  • 3 столовых ложки сахара; 
  • 100 грамм сливочного масла.


 Так как у меня вишни не было, то в шоколадный кекс я добавила изюм.
 Изюм перебрать, залить кипяченой водой на 2-3 минуты.
 Затем воду слить, изюм промыть холодной водой. несколько штук грецких орехов отложить для украшения, а остальные натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. 








 Маргарин положить в миску для микроволновой печи и поставить в микроволновку на 1 минуту, на разогрев, чтобы маргарин растопился.
 В миску налить молока, добавить какао, сахар, растопленный маргарин, перемешать,  и поставить миску на плиту на медленный огонь. 








 Постоянно помешивая довести заготовку для теста до кипения, чтобы сахар и какао хорошо растворились.
 Получившуюся массу для шоколадного кекса остудить. 








 Когда масса остынет, вылить ее в чашку, добавить яйца, соду гашеную уксусом или разрыхлитель, муку. 







 Тесто для шоколадного кекса тщательно взбить миксером или венчиком.
 Затем в тесто для кекса добавить изюм и грецкие орехи, перемешать.
 Посуду для выпекания смазать растительным маслом.
 Духовку включить, чтобы она хорошо прогрелась.
 Шоколадный кекс вылить в форму для выпекания и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.  
 Проверить готовность коржа можно проткнув его зубочисткой или спичкой, если зубочистка осталась сухой, значит кекс готов. 







 Пока наш шоколадный кекс печется, нужно подготовить глазурь, которой будем смазывать шоколадный кекс.
 В миску положить размягченное сливочное масло, сметану, сахар и какао, перемешать.
 В другую миску налить воды и довести до кипения, затем огонь убавить.
 Миску с глазурью поставить сверху, и на водяной бане, помешивая кипятить до полного растворения сахара. 








 Готовый шоколадный кекс достаем из духовки, даем ему немного остыть, перекладываем на блюдо для торта и поливаем горячий корж готовой глазурью.







 Затем шоколадный кекс посыпать оставшимися грецкими орехами и украсить по желанию или изюмом или ягодами вишни. 



 



 


 
 Шоколадный кекс оставить пропитываться, затем нарезать порционно и подать с чаем или кофе.
 Вот такой простой рецепт шоколадного кекса. 
14.07.2013
Просмотров (2725)


Альбина 18.07.2013 в 08:44

На первый взгляд кажется достаточно сложно. На самом деле если все под рукой и не торопиться, получается пальчики оближешь. Дети в восторге, да и сами любим такой кекс с чаем или с утренним кофе. Рекомендую всем попробовать. Не пожалеете. Магазинный и рядом не стоит!

nyamnyam63 19.08.2015 в 09:17

Действительно в начале кажется что готовить шоколадный кекс сложно, но на самом деле готовится очень легко, а по вкусу  заменит любой магазинный торт или печенье. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно