Ачма с зеленью и сыром.





 Для рецепта Вам потребуется:


  • 4 листа тонкого лаваша; 
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 1 пучок зеленого лука; 
  • 1 пучок кинзы;
  • 100 грамм сливочного масла. 

 Ачма отличный слоеный пирог, который готовят из отварных листов теста или тонкого армянского лаваша, с добавлением разных сортов сыра и зелени.
 В наше время блюда стали настолько разнообразными, что за основу начинки для Ачмы можно использовать грибы, творог, мясной фарш  и другие продукты.
 Конечно же основой для традиционной Ачмы, используют разные виды сыров, а тесто для Ачмы должно быть предварительно отваренным.
 Поэтому Ачма в готовом виде чем то напоминает лазанью, которая также делается из отварного теста и прослаивается разнообразными начинками.
 Мы хотим предложить Вам рецепт Ачмы из лаваша с сыром, зеленым луком и конечно же кинзой, ведь это блюдо Кавказской кухни, а какая может быть Кавказская кухня без кинзы.
 Ачма из лаваша с сыром хороша тем, что ее можно приготовить в большом количестве, а затем подогреть в микроволновке или духовке, ведь блюда из сыра вкуснее когда они горячие, то есть с пылу с жару.  
 Сыр для приготовления Ачмы можно использовать любой, но вкуснее всего она получается с добавлением сулугуни, можно использовать несколько сортов сыра одновременно. 

 Как правильно приготовить Ачму.

 Зеленый лук и кинзу помыть, обсушить, мелко нарезать.
 Сыр натереть на крупной терке, смешать с зеленью, разделить начинку на три части.
 Сливочное масло растопить.
 Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить один лист лаваша, смазать его растопленным сливочным маслом положить 1 часть начинки, накрыть вторым лавашом, положить 2 часть начинки накрыть третьим лавашом, выложить остаток начинки, накрыть четвертым лавашом, смазать сливочным маслом.
 Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 15-20 минут до подрумянивания.

Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:


 
06.07.2014
Просмотров (2523)


Люблю такие блюда, лаваш с сыром и зеленью - это очень вкусно и красиво. Моей семье тоже нравятся. К чаю можно быстро приготовить. Жаль, что у нас не все эти травки продаются. Готовлю ачму редко, но не знабываю про нее.

nyamnyam63 10.09.2015 в 08:39

Ачма зеленью из лаваша самое подходящее блюдо для лета, когда много разнообразной зелени. готовить ачму не сложно, а вкус получается просто замечательный. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно