Блины с гречкой и грибами.


 Блины это исконное Русское блюдо, которое любят и пекут многие.
 И если любая хозяйка берется за выпечку блинов, то будьте уверены, на столе всегда стоит целая стопка блинов, которую едят с вареньем или со сметаной.
 Но не всегда подают на стол просто блины, в них еще заворачивают разнообразные начинки или целые блины прослаивают готовой начинкой, в итоге получаются закусочные торты, которые можно как на стол для гостей подать, так и приготовить для своих близких.
 Начинок для блинов существует великое множество, всех их перечислить просто невозможно, поэтому мы предлагаем Вам самую простую начинку для блинов с гречкой и грибами, которая получается очень вкусной и сытной.  
 Блины с гречкой и грибами отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса в выходной день. 
 Предлагаем фото рецепт приготовления блинов с гречкой и грибами. 




   Блины с гречкой и грибами фото.


 Для рецепта Вам потребуется:

 
Начинка.

  • 0.5 стакана гречки;
  • 300 грамм грибов;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • растительное масло.

 Тесто для блинов:

  • 1 литр молока;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка соли без горки;
  • 13 столовых ложек с горкой муки;
  • сливочное масло для смазки блинов.


 Необходимые продукты для приготовления блинов с гречкой и грибами.







 Необходимые продукты для приготовления начинки для блинов с гречкой и грибами. 


 Сначала делаем смесь для блинов.
 Для этого 1 литр молока выливаем в кастрюлю, наливаем растительное масло, добавляем яйца.







 В молоко добавить просеянную муку и соль.


 Блинную смесь тщательно взбить миксером или венчиком, убрать в холодильник на то время пока будет готовиться начинка.







 Гречневую крупу хорошо промыть водой, залить 1 стаканом воды, довести до кипения, посолить, огонь убавить, накрыть крышкой. варить до полного выкипания жидкости. 


 Грибы помыть, мелко нарезать.







 Жаровню поставить на средний огонь, выложить нарезанные грибы, посолить, перемешать, нужно чтобы жидкость полностью выпарилась.


 Репчатый лук мелко нарезать.







 Когда жидкость из грибов выпариться, налить растительного масла, грибы обжарить.


 В обжаренные грибы добавить мелко нарезанный лук, обжаривать до готовности лука.







 Готовую гречку добавить к грибам, перемешать, остудить.
 Начинка для блинов из гречки и грибов готова.


 Блинную смесь достать из холодильника, еще раз перемешать.
 Сковороду смазать растительным маслом, разогреть, в половинку половника набираем смесь выливаем на прогретую сковороду.







 Когда блин снизу подрумяниться, переворачиваем, подрумяниваем  с другой стороны.


 Готовый блин достаем из сковороды, смазываем сливочным маслом.







 На смазанный маслом блин выкладываем столовой ложкой начинку из гречки и грибов.


 Сворачиваем блин конвертиком.







 Начиненные блины выложить на доску, получилось 24 блина.


 В сковороду налить 1 столовую ложку растительного  масла, положить блины с гречкой и грибами, обжарить на медленном огне до румяной корочки с двух сторон.






 
  Если семья большая можно пожарить сразу все блины, если нет то нужное количество поджарить, а остальное положить в морозильник, заморозить и в любое время вы можете их достать и поджарить на завтрак.
 Доску с блинами поставить в морозильник, когда заморозятся, переложить в целлофановый пакет.
 Затем утром достаете необходимое количество блинов, выкладываете на смазанную растительным маслом сковороду и ставите на медленный огонь.
  Когда блины обжарятся с нижней стороны, переверните их на другую сторону. 



 Поджаренные блины с гречкой и грибами подавать со сметаной.





 Приятного Вам аппетита.


06.07.2014
Просмотров (2128)


Прекрасный рецепт, подробно описан весь процесс и с фотографиями. Вроде все знаю, но убедиться, что делаю так как надо приятно. Такие блинчики получаются вкусные, сытные, легко можно наесться несколькими штуками. Когда домашним просто есть кашу не интересно делаю блинчики с начинкой, идут на ура!

nyamnyam63 16.08.2015 в 19:45

Такие блинчики с гречкой и грибами делаю уже много лет. Всегда делаю много, чтобы можно было половину  заморозить, а другую половину выложить на сковороду, обжарить и поесть свежими. Сочетание грибов и гречки в блинах действительно дает сытость. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно