Пирог с капустой и грибами.


 Из белокочанной капусты можно приготовить множество блюд.
 Очень вкусными получаются щи, борщ, просто тушеная капуста, пирожки с капустой,  вареники с капустой, заливные пироги с капустой, винегрет,  голубцы,  и много других очень вкусных блюд можно приготовить из белокочанной капусты.
 Сегодня мы хотели бы поделиться простым рецептом пирога с капустой и грибами.
  Капусту в пироги можно добавлять  тушеную, свежую, квашеную.  
 Чаще всего добавляю в пироги или пирожки капусту тушеную.
  Проще конечно сделать начинку из свежей капусты, но больше нравится пирог с тушеной капустой.  
 Больше всего меня радует,  что не нужно возиться с тестом.
 Тесто за меня делает замечательная техника, которая называется автоматическая хлебопекарня.
 В ней можно  приготовить тесто практически для любой выпечки и еще для вареников, пельменей, мант, домашней лапши.
  Закладываешь все составляющие для теста в форму для хлеба, ставишь таймер и через какое то время достаешь готовое тесто.
 Остается только приготовить начинку и раскатать тесто.
  Если Вы часто печете пиццу, лепите вареники, пельмени, манты, любите свой домашний хлеб, то хлебопечку нужно приобрести.
 Она сэкономит уйму времени и сбережет Ваши руки от замеса теста, ведь для пельменей, вареников, мант и домашней лапши нужна сила,  чтобы замесить крутое тесто.  
 Еще на Вашем  столе всегда будет свежий хлеб.
  По этому фото рецепту у Вас получится  пышный и вкусный пирог с капустой и грибами.



 Пирог с капустой и грибами фото.


  Для приготовления замечательного пирога с капустой и грибами Вам понадобиться:

 Начинка:
  • 300 грамм шампиньонов; 
  • 600 грамм капусты;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • растительное масло.

 Тесто:
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 600 грамм муки; 
  • 1 чайная ложка соли; 
  • 1 яйцо; 
  • 300 мл воды; 
  • 120 грамм маргарина. 

 Фото рецепт пирога с капустой и грибами.

  Сначала нужно поставить тесто для нашего замечательного пирога с капустой.





  Маргарин должен быть комнатной температуры.
 Затем поставьте его в микроволновку на 30 секунд, чтобы он размягчился.
  В форму для хлеба закладываем все подготовленные ингредиенты для теста, ставим форму в хлебопечку и выставляем время, тесто будет замешиваться 2 часа 20 минут.

 



 


  Пока наше тесто подходит нужно потушить капусту с грибами для пирога.
  Как потушить капусту для пирога. 
  Для приготовления пирога я использовала замороженные шампиньоны, но Вы можете положить вешенки или другие грибы. 





   В жаровню  выложить грибы, поставить сильный огонь, чтобы ушла лишняя жидкость.
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 Когда из грибов уйдет лишняя жидкость, налить в жаровню растительного масла и обжаривать грибы минут 5-10, затем добавить к грибам лук, огонь убавить до среднего и пока лук обжаривается с грибами, нужно мелко нарезать капусту.






  Готовую капусту выложить к грибам и луку, посолить, перемешать и тушить капуту с грибами под крышкой  на медленном огне 30-40 минут, пока капуста не потемнеет.
  Стол разделочный посыпать мукой, выложить из формы тесто на стол, разделить его на две неровные части, одна должна быть поменьше, другая  больше. 



  Форму для выпечки пирога с капустой и грибами смазать растительным маслом. 




  Большой кусочек теста раскатываем  в пласт толщиной примерно около 1 см, затем накрутить на скалку, которую посыпать мукой, чтобы тесто не прилипло и выложить в форму, свисающие края обрезать острым ножом.
 Поверх теста выложить начинку из капусты лука и грибов. Кусок теста поменьше также раскатываем  в пласт толщиной 1 см и выкладываем  поверх начинки, края пирога защипываем.



  Яйцо разбить в миску, перемешать. 
 Верх пирога смазываем  яйцом  и ставим  пирог с капустой  и грибами в нагретую духовку и выпекаем примерно  30-35 минут при температуре 180-200  градусов, пока пирог с капустой не подрумяниться.
 В миску налить немного кипяченой остуженной воды.




  Готовый пирог с капустой и грибами достать из духовки, смазать кисточкой смоченной в воде поверхность пирога и накрыть полотенцем.
 Пирог должен постоять минут 30.
  Самый вкусный пирог с капустой и грибами готов!

  Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:





21.04.2015
Просмотров (2584)


Вероника 22.04.2015 в 06:15

Хорошо, что рецепт пирога так подробно расписан и иллюстрирован фотографиями. Без этого хозяйка, которая печет пирог в первый раз могла бы что то сделать не так.  А здесь все изложено просто и понятно. Спасибо за рецепт.

nyamnyam63 22.04.2015 в 06:58

Стараюсь по вожможности подробно описывать все рецепты приготовления блюд. Надеюсь у девушек или женщин, которые будут печь такой пирог с капустой и грибами все получится. Смеюсь

Очень люблю наши, исконно русские блюда. Пирог с капустой и грибами это русский классический рецепт. Просто вкусняшка! И готовится просто. Хозяйка сайта просто умничка. Видно что сама все делает. Спасибо за рецепты.

nyamnyam63 02.10.2015 в 09:52

Все рецепты представленные на нашем сайте делаю сама лично. Очень люблю печь разные пироги и пирожки, больше всего люблю пироги или пирожки с капустой. Пирог с капустой и грибами сытный и вкусный и обязательно советую его попробовать.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно