Пирожки с рисом и с консервой.


 Начинок для пирожков существует великое множество, но почему то именно эти пирожки особо любимы в нашей семье.
 Пирожки с рисом и консервами делаю очень давно, за счет добавления риса, пирожки получаются сытными и очень вкусными.
 Пирожки можно как пожарить на сковороде, так и запечь в духовке.
 Хочу дать несколько советов тем, кто первый раз собирается делать пирожки с рисом и консервами.
 Первое, рис для начинки нужно выбирать круглозерный, а не длиннозерный или пропаренный, круглозерный рис намного вкуснее и ароматнее.
 Сколько смотрела рецептов и многие не пишут, что косточки из консервов нужно удалять, я всегда перед тем как добавлять консервы в начинку, выкладываю в миску и вынимаю косточки, хотя они и мягкие, но все же будет лучше, если Вы их удалите.
 Консервы в начинку для пирожков можно добавлять любые, тем более что консервов в масле сейчас огромный выбор.
 Многие допускают ошибку, отваривая рис для начинки в большом количестве воды, а затем промывают.  
 Рис будет намного вкуснее, если Вы сварите его как кашу, то есть 1 стакан риса и 2 стакана воды, вкус будет более насыщенным и ароматным.
 Предлагаю пошаговый фото рецепт пирожков с рисом и консервами. 




 Для рецепта Вам потребуется:

 Тесто:

  • 500 грамм муки; 
  • 1 чайная ложка дрожжей; 
  • 1,5 чайные ложки соли; 
  • 1,5 столовые ложки сахара;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 310 мл воды.

 Начинка:

  • 1 банка консервов в масле;
  • 2 головки репчатого лука средней величины;
  • 1 стакан риса отваренного в подсоленной воде;
  • 1-2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 яйцо.



  Пирожки с рисом и консервами фото.




 Необходимые продукты для приготовления  пирожков с рисом и консервами. 

 Так как тесто за меня делает автоматическая хлебопекарня, поэтому заложив необходимые ингредиенты для теста и поставив на таймер, можно спокойно заняться приготовлением начинки  для пирожков с рисом и консервами. 

 Как приготовить начинку для пирожков с рисом и консервами. 


 Лук почистить, мелко нарезать.
 В сковороду налить растительного масла, выложить лук, обжарить до золотистого цвета.







 Стакан риса хорошо промыть холодной водой.


 1 стакан промытого риса залить 2 стаканами холодной воды, посолить, довести до кипения, снять накипь, убавить огонь и варить под крышкой пока вся вода не выпарится.







 Банку с консервой открыть, выложить в миску.


 Из консервы в масле удалить все косточки.







 Кусочки скумбрии выкладываем в сковороду к обжаренному луку.


 Деревянной лопаткой измельчаем рыбу, перемешиваем с луком, тушим на медленном огне  5-10 минут.





 Затем к луку с консервой добавляем отваренный рис, перемешиваем.





 



 



 Достаем тесто из хлебопечки и делим его на 2 части.
 Одну часть откладываем и накрываем салфеткой, чтобы тесто не заветрилось.


 Другую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, вырезаем круг.







 На вырезанный из теста круг положить начинку из риса и консервов.


 Пирожок защипнуть и немного приплюснуть.







 В сковороду налить растительного масла, выложить готовые пирожки.


 Обжарить пирожки с рисом и консервами с двух сторон до румяной корочки.







 Вкусные и сытные пирожки готовы.

 Но если Вы не очень любите жареные пирожки а предпочитаете печеные, тогда ниже приведен способ выпечки пирожков в духовке.
  Противень смазываем подсолнечным маслом и складываем туда пирожки смазываем каждый пирожок яйцом и ставим в духовку.
 Пирожки с рисом и консервами выпекать до образования румяной корочки.

 Приятного аппетита.

 

06.07.2014
Просмотров (11215)


olgabeaje 06.01.2013 в 01:20

Скажем так, это отличный вариант пирожков - потому как сочетание риса и рыбы - это классика. Но только надо повнимательней выбирать консервы. Только самые лучшие и качественные. И  тогда пирожки - точно получатся очень питательными и вкусными. И рис - тоже надо брать такой, чтобы сохранял вкус и не разваривался, а держал форму.

Анна 07.02.2013 в 17:29

Ох как мои мужчины любят выпечку. постоянно балую их чем- нибудь сдобным. пирожки печём всей семьей. но вот начинку немного другую делаю. тушу капустку с лучком (естественно с перчиком и солью) и добавляю консерву (предпочитаю брать сайру или скумбрию с добавлением масла). получается вкусно.

Анастасия 24.02.2013 в 10:38

Мы любим пирожки всей семьей, но именно с такой начинкой еще ни разу не пробовали. Очень занимательный и простой рецепт, очень хочется испечь поскорее.Здорово также, что пирожки печеные - они будут не такими жирными (как сделанные на сковородке) - так что можно будет и побаловать себя и тем, кто "сидит на диете".

Валерий 14.03.2013 в 22:51

Аппетитно выглядят пирожки. Поробую приготовить ко дню рождения.

Для этих пирожков не обязательно покупать дорогую консерву. Все равно рыбу измельчать придется. Так же не имеет значение консерва в масле или просто с добавлением масла. Можно взять хоть скумбрию, хоть селедку в масле, результат будет одинаково хорошим. Пирожки вкусные получаться. Единственно что хотела бы поэкспериментировать, это испечь пирожки с рисом и консервой из красной рыбы. Кеты или горбуши. Конечно такая консерва стоит подороже, но результат может быть интересным.

Зарегистрированный
Анонимно