Скумбрия маринованная.


  Прошло около месяца, как мы размещали на нашем сайте два рецепта засолки скумбрии, в разделе «Советы хозяйке».
  Теперь хотим поделиться еще одним простым  способом  маринованной скумбрии.
 По тем  двум рецептам, скумбрия получается малосольной, а по этому,  простому рецепту скумбрия получается маринованная.  
 Этот рецепт был в книге «Корейская кухня» и по этому рецепту мы сами скумбрию еще не пробовали, но так как всегда хочется испробовать,  какой то новый рецепт засолки рыбы, то решили засолить скумбрию по новому рецепту.
 Так как скумбрию, маринованную  по этому рецепту,  мы еще ни разу не пробовали, поэтому прежде чем размещать рецепт я решила если мне понравиться  скумбрия, то рецепт обязательно размещу, если нет, то размещать не буду.
 Правда рецепт пришлось немного усовершенствовать,  какие то ингредиенты убавить, а какие то прибавить, и не зря, скумбрия маринованная получилась просто отменная!
 Скумбрию замариновали с вечера, а на следующий день мы ели маринованную скумбрию на ужин, правда по рецепту ее можно есть уже через час, но мы не стали проводить эксперименты со своим желудком и решили,  есть ее на следующий день.
 Предлагаю фото рецепт маринованной скумбрии.  
 Для маринования скумбрии можно использовать  любой пластиковый контейнер или эмалированную кастрюльку.
 У меня есть  контейнер, в котором была    сельдь, и он  замечательно подошел по объему для двух скумбрий.
  Да и еще хотела бы предупредить, когда зальете скумбрию маринадом, образуется белый осадок,  это при заливке маринада свернется белок, ничего страшного, на вкус скумбрии это никак не повлияет.




         Скумбрия маринованная фото.


 Для приготовления маринованной скумбрии Вам понадобится:

  •  2 скумбрии: 

 Маринад:

  •  2 столовые ложки растительного масла;
  •  2  столовые ложки яблочного уксуса;
  •  2 столовые ложки воды;
  •  1 чайная ложка соли;  
  •  0,5 чайной ложки сахара;  
  •  сок четвертинки небольшого лимона.


 Скумбрию размороженную, разделанную, вымытую  и нарезанную на порционные кусочки сложить в контейнер.  
 В миску сложить все ингредиенты для маринада, перемешать и залить подготовленную скумбрию, накрыть крышкой и поставить скумбрию в холодильник на сутки.
 Мы делали скумбрию с вечера, чтобы на следующий день,  на ужин уже побаловать себя маринованной скумбрией. 








  Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:





15.01.2016
Просмотров (1931)


Спасибо за рецепт. Никогда так не готовила. Как начинающий, так и профессионал могут пригото вить.

nyamnyam63 21.01.2016 в 09:49

Скумбрию всегда делаю в домашних условиях, тем более что цена готовой скумбрии продающейся в магазинах и на рынках очень высока, а если приготовить скумбрию в домашних условиях, то это будет значительно дешевле и еще и вкуснее. В этот раз испробовали новый рецепт маринованной скумбрии, очень понравилась скумбрия маринованная, советую попробовать.Смеюсь

Замечательный рецептик! Рыбу люблю в любом виде, а соленую и маринованную особенно. Замариновала скумбрию по этому рецепту, получилась такая вкуснятина! Маринуется очень быстро, а по вкусу ничем не отличается от пресервов купленных в магазине, кроме того по стоимости обходится почти в два раза дешевле. Очень экономно, всем советую.

 

nyamnyam63 27.01.2016 в 19:59

Скумбрия маринованная на самом деле получается очень вкусной. Мариновать скумбрию очень просто, да и маринуется  она не долго, можно даже с утра замариновать, а на ужин уже есть вкусную маринованную скумбрию. То что скумбрию или сельдь солить или мариновать в домашних условиях дешевле, знает наверное каждая хозяйка, но только мало кто это делает постоянно. Данный рецепт именно один из быстрых рецептов маринования скумбрии. Смеюсь

Валентина 08.02.2016 в 13:03

Обожаю скумбрию. И часто делаю её с луковой шелухой. Получается золотистая и навкус отменная. Попробую и Ваш рецепт.

nyamnyam63 08.02.2016 в 14:22

Я тоже любитель как скумбрии так и сельди. В последние несколько лет скумбрию и сельдь солю самостоятельно, рыбка засоленная в домашних условиях намного вкуснее. Тем более что для засолки как скумбрии, так и сельди не нужно каких то особых ингредиентов. Зато потом едим приготовленную скумбрию и сельдь с огромным удовольствием. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно