Суфле из куриной печени в духовке

Суфле из куриной печени в духовке это вкусная, аппетитная и нежнейшая закуска. Подается на стол как в горячем, так и в холодном виде. В горячем виде можно подать с гарниром; картофельное пюре, гречка, макароны, рис. В холодном виде нарезается ломтиками и подается на бутербродах, с добавлением овощей или намазывается на хлеб как обычный печеночный паштет. Вкусное и полезное блюдо имеет еще одно преимущество, готовится очень легко и просто. Суфле из куриной печени хранится в холодильнике 2-3 дня. Также рекомендуем попробовать яйца фаршированные куриной печенью, отличная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты;

  • печень куриная – 500 гр.,
  • молоко или сливки 10% – 100 мл, 
  • яйца – 2 шт.,
  • мука – 5 ст.л,
  • лук репчатый – 2 шт. среднего размера,
  • морковь – 2 шт. среднего размера,
  • соль – 1 ч.л,
  • перец черный молотый.


Суфле из куриной печени в духовке пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1 Обрезаем с куриной печени жировые прожилки и промываем под проточной водой. Перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Морковь и лук очищаем от кожуры.

Шаг 2 Печень промакиваем бумажным полотенцем, перекладываем в чашку. Используя мясорубку измельчаем лук, морковь и куриную печень.

Шаг 3 К перекрученным продуктам добавляем сырые яйца, соль, молоко или сливки и перец. Перемешиваем венчиком/ложкой, смотрим, чтобы яйца хорошо размешались в общей массе.
Шаг 4 Добавляем муку, 4-5 столовых ложек. Перемешиваем. Масса получается очень жидкая.

Шаг 5 Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Форма может быть прямоугольная, или круглая с дыркой в центре. Очень удобно использовать силиконовую форму. Выливаем в форму печеночную массу для суфле.

Шаг 6 Ставим суфле в прогретую газовую духовку. Выпекаем при +180, примерно 40-45 минут, проверяем готовность шпажкой (протыкаем его в середине, если шпажка осталась сухая, значит суфле полностью готово). Если используете электрическую духовку, то заранее прогревать ее не обязательно.

Шаг 7 Достаем готовое суфле из куриной печени из духовки, охлаждаем при комнатной температуре. Затем освобождаем от формы и используем по прямому назначению, то есть едим намазывая на бутерброды или с гарниром и овощами.

Приятного вам аппетита!


15.11.2019
Просмотров (70)


Зарегистрированный
Анонимно