Куриный рулет.


 Куриный рулет с начинкой из болгарского перца, грецких орехов и сыра  получается очень вкусным и сытным.
 Иногда хочется приготовить чего то вкусного и необычного, поэтому рулет из целой курицы с начинкой,  именно то блюдо, которое получается вкусным и необычным.
 Делать куриный рулет не особо сложно, начинка из болгарского перца готовится очень быстро, здесь самое главное удалить кости из целой курицы.
 Не могу сказать что я спец по удалению костей из курицы, но если брать во внимание то, что кости из курицы я удаляла первый раз, то могу сказать что мой эксперимент удался!
 Поэтому предлагаю Вам простой рецепт куриного рулета из целой курицы с начинкой из болгарских перцев с сыром и грецкими орехами.
 Мой муж думал что рулет у нас не получится, так как когда я его скручивала, начинка вываливалась, пришлось мужу сшивать края рулета нитками, так что в приготовлении этого рулета участвовал и мой муж.
 Да и еще хотела бы сказать, что для такого количества начинки для куриного рулета, курицу покупайте весом около 2 килограмм, тогда начинки будет в самый раз, так как я делала куриный рулет в первый раз, то купила курицу весом 1,5 килограмма, Вам советую купить курицу крупнее.



 Для приготовления Вам потребуется:

  • 1 курица;
  • 100 грамм грецких орехов; 
  • 1 желтый перец;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый перец; 
  • 100 грамм сыра;
  • 1 столовая  ложка яблочного уксуса;
  • соль; 
  • сахар;
  • перец;
  • подсолнечное масло для жарки.




 Курицу для рулета, весом около 2 килограмм, хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
 Острым ножом разрезать вдоль по грудке, вывернуть наизнанку и аккуратно выбрать все кости.
 Куриную мякоть выложить на доску, слегка отбить молотком, посолить, поперчить.
 Перец болгарский помыть, удалить сердцевину, семена, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течении 5-10 минут, добавить уксус, сахар, посолить и потушить еще 5-10 минут.
 Грецкие орехи измельчить.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. 







 Болгарский перец остудить, добавить орехи, сыр все продукты перемешать.
 На отбитое куриное мясо, отступая 2 см от края тонким слоем выложить начинку, свернуть рулетом, перевязать ниткой.
 Куриный рулет завернуть в фольгу, положить на противень.
 Противень с куриным рулетом поставить в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
 Затем через час фольгу открыть, куриный рулет поставить обратно в духовку, пока он сверху не зарумянится.
 Готовый куриный рулет достать из духовки, нарезать  кусками шириной 1 сантиметр и подать на стол. 









Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:
 




 

14.07.2014
Просмотров (2640)


Зарегистрированный
Анонимно