Закуска из печени.

 
 Холодная закуска из говяжьей печени готовиться быстро и легко.
 Закуска с печенью в сочетании с маринованными грибами получилась очень вкусной.
 Также хороша будет такая закуска с куриной печенью.

Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 банка маринованных шампиньонов; 
  • 600 грамм говяжьей или куриной печени; 
  • 2 луковицы; 
  • 2 моркови; 
  • майонез; 
  • растительное масло для жарки;  
  • соль; 
  • перец; 
  • укроп; 
  • петрушка.




 




 Продукты необходимые для приготовления закуски из печени.

 



 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами.  Морковь по желанию можете натереть на терке а можете нарезать соломкой.
 Я нарезала морковь соломкой, потому что как мне кажется красивее смотрится. 







 В сковороду наливаем растительного масла, выкладываем лук и морковь, обжариваем до готовности.


 Когда лук и морковь обжарятся выкладываем в отдельную посуду, чтобы остыли. 




 

 




 Говяжью печень  тщательно промыть холодной водой, очистить от пленок, нарезать тонкой соломкой.
 Говяжью печень выложить в сковороду где жарились лук и морковь, добавить если нужно растительного масла и обжарить с двух сторон на среднем огне до готовности.
 Когда печень обжарится ее можно посолить.


 Обжаренную печень выложить к овощам.







 Из банки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.
 Грибы добавить к говяжьей печени и овощам, посолить, перемешать.
 Перед подачей на стол добавить майонез и украсить грибами.
 К сожалению зелени не было, поэтому я сделала без зелени, но тоже получилось вкусно.


 Получается очень вкусная закуска из шампиньонов с говяжьей печенью.
 Говяжья печень вообще готовиться быстро и сама по себе просто обжаренная с лучком вкуснятина.
 А если еще и с шампиньонами то вообще объедение.


Приятного Вам аппетита!



 

15.07.2014
Просмотров (3551)


После приготовления такую закуску желательно поместить на 2-3 часа в холодильник и на стол подавать хорошо охлажденной. А так очень вкусная и сытная закуска. Вообще шампиньоны очень хорошо сочетаются с печенью и овощами. Замечательный рецепт!

nyamnyam63 22.09.2015 в 08:56

Закуска из говяжьей печени с грибами, печени украсит любой стол, праздничный или семейный. Закуска получается очень вкусной и в ней хорошо сочетаются все ингредиенты. Вместо говяжьей печени можно использовать куриную или свиную, какая есть в наличии. С куриной печенью закуска будет более нежной. Поэтому экспериментируйте и удивляйте своих близких вкусными блюдами. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно