Паштет печеночный.


 Предлагаем фоторецепт  как сделать  паштет из говяжьей печени.
 Из печени существует  множество блюд и закусок, печень хорошо сочетается со всеми приправами.
 Из говяжьей печени получаются отличные вторые блюда.
 Еще она очень полезна для организма так как в ней много витаминов группы В.
 В общем одни плюсы и никаких минусов.
 Предлагаем Вам рецепт вкусного паштета из печени. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм говяжьей печенки;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 моркови;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.


 Вот такой набор продуктов Вам понадобится для приготовления печеночного паштета.







 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.


 Морковь почистить, помыть, нарезать соломкой или натереть на терке.







 В сковороду наливаем растительного масла 2 или 3 столовые ложки, выкладываем лук и морковь, обжариваем до готовности.


 Печень вымыть, снять пленку, нарезать кусочками, посолить, поперчить.




 




 В сковороду наливаем растительного масла, нагреваем, выкладываем печень.
 




 Обжарить печень с двух сторон до готовности, до подрумянивания.



 Готовую говяжью печень выложить на блюдо, чтобы она остыла.







 Остывшую говяжью печень прокрутить через мясорубку.


 Обжаренные лук и морковь, остудить, прокрутить через мясорубку.







 В сковороде растопить сливочное масло.


 В растопленное масло добавить прокрученную печень и лук с морковью, потушить на медленном огне 10-15 минут.
 Остывшую печень выложить в контейнер с крышкой, перемешать, проверить на соль, если не хватает, добавить соли и перца и поставить в холодильник.
 Печеночный паштет из говяжьей печени очень хорошо подходит для бутерброда на завтрак или как самостоятельная закуска.





Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:



  
02.08.2014
Просмотров (1576)


Паштет из говяжьей печени делаю по этому рецепту очень давно и всегда получается вкусным и нежным, только я не на мясорубке прокручиваю печень, а измельчаю на комбайне. 

nyamnyam63 20.07.2015 в 17:56

Я тоже по настроению, когда прокручиваю, когда измельчаю на комбайне. По этому рецепту можно сделать паштет как из куриной печени, так и из свиной. 

Зарегистрированный
Анонимно