Рулет из куриных окорочков.

 Очень простой рецепт как сделать из курицы рулет, ведь такой рулет не обязательно делать из окорочков, его можно приготовить и из целой курицы.
  Рулеты можно запекать в духовке или просто отварить.
 Существует множество начинок для куриных рулетов, наш рулет без начинки только с добавлением чеснока, но тоже очень вкусный. 
 Попробуйте и Вы убедитесь сами, что рулет из курицы вареный получается вкусным и сочным.
 Рулет из куриных окорочков с желатином можно приготовить тремя способами: запечь в духовке, сварить на плите  в коробке из под сока или молочных продуктов, сварить на плите в пищевой пленке.
 Все варианты приготовления очень легки и поэтому вместо того, чтобы покупать готовые куриные рулеты, готовьте их самостоятельно и ешьте их с удовольствием или угощайте своих гостей.
 Первый рецепт приготовления рулета в фольге в духовке.
 Куриное мясо нарезать мелкими кусочками, добавить свои любимые специи, желатин и чеснок, перемешать.
 Затем на разделочном столе разложить пищевую пленку, выложить куриное мясо и завернуть его в в плотный рулет.
 Затем куриный рулет переложить на фольгу, плотно обернуть фольгой.
 Взять посуду для запекания, подходящую по размеру для Вашего рулета положить куриный рулет в посуду, залить наполовину водой и поставить куриный рулет в духовку на полтора часа.  
 По истечении времени, рулет вынуть из духовки, переложить на другое блюдо и поставить в холодильник до полного застывания.
 Я всегда куриный рулет делаю с вечера, а утром мы уже завтракаем вкусным и ароматным рулетом.
 Второй вариант приготовления рулета это отваривание в пакете из под молока или сока.  Куриное мясо выложить в  чашку посолить, поперчить, добавить чеснок, сухой желатин, перемешать.  
 Готовый куриный фарш выложить в высушенную коробку из под молочных продуктов или сока, верх коробки зашить нитками или скрепить степлером.

 Коробку с рулетом поставить в кастрюлю с кипящей водой и варить полтора часа.   
 Куриный рулет варится полтора часа, затем вместе с пакетом ставится в холодильник для застывания.
 После того как желатин застынет, коробку с куриного рулета осторожно снять ножницами, нарезать и подать на стол.
 Теперь третий вариант куриного рулета отваривание в пищевой пленке.
 Предлагаю фото рецепт куриного рулета, сваренного в пищевой пленке. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 кг куриных окорочков или 1 курица;
  • 30 грамм желатина;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • соль; 
  • перец:
  • листья салата,
  • 1 яйцо;
    пищевая пленка.

 Как я уже говорила готовить куриный рулет очень просто, мало того, что просто, так еще и намного полезнее, чем купить готовый рулет.
 Поэтому для его приготовления Вам потребуется пищевая пленка и медицинская сетка, которая придаст отличную форму Вашему куриному рулету. 
 Окорочка или курицу помыть, разделать, отделить мясо от костей, нарезать острым ножом на  кусочки. 
 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Затем к куриному мясу добавить пропущенный через пресс чеснок, желатин, соль, черный молотый перец.
 Всю массу для рулета перемешать и выложить на пищевую пленку и свернуть рулет.
 Я сворачивала в два слоя пищевой пленки, а затем одела на рулет медицинскую сетку.







 Предварительно нужно поставить воду для рулета, пока будете заниматься формированием рулета, вода закипит.
 Воды я наливала половину, а затем когда положила рулет, то добавила еще воды, чтобы она полностью его накрывала.
 Готовый куриный рулет положила в кипящую воду, огонь убавила и варила полтора часа.
 Через полтора часа воду слила и вместе с кастрюлей поставила в холодильник.
 Утром достала рулет удалила сетку и пленку и нарезала на порционные куски. 







 Украшение куриного рулета для праздничного стола.  
 Яйцо отварить, нарезать кружочками.  
 На блюдо выложить листья салата, выложить готовый рулет и украсить вареным яйцом.
 Закуска готова!

 Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:






18.08.2014
Просмотров (2309)


Не очень подробный рецепт, мне кажется пропущены некоторые этапы, но идея в целом понятна. Можно попробовать сделать, мне кажется получиться должно вкусно, а если украсить еще и яйцами как в рецепте, то будет сплошной белок, но вкуса это не испортит. Так что сделаю при возможности.

nyamnyam63 07.09.2015 в 08:26

Сейчас в магазине можно купить разнообразные куриные рулеты. Но мне кажется хотя бы один раз нужно поробовать приготовить такой рулет  из куриных окорочков самостоятельно, ведь то что сделано своими руками намного вкуснее. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно