Печеночно яичный торт.


 Предлагаем Вам рецепт приготовления печеночного торта, который можно приготовить как из куриной, свиной печени так и из говяжьей.
 Честно сказать печеночные торты готовлю очень редко, просто не хватает времени, они получаются вкусными их можно приготовить с разными начинками, но кроме своих замечательных вкусовых качеств, печеночные торты очень калорийны.
 Поэтому то я и делаю торты из печени очень редко. 
 Печеночные торты замечательная закуска, которая подходит как для ужина так и для приема гостей.
 Предлагаю вам рецепт вкусного печеночного торта. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

Для блинов из печени;
  • 0,5 кг печени говяжьей;
  • 200 мл.  молока;
  • 1-2  столовые ложки  муки;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло;

Для яичных блинов:
  • 7 столовых ложек легкого майонеза;
  • 7 яиц;
  • соль;
  • растительное масло;

Начинка;
  • 6-7 головок репчатого лука; 
  • 4-5 зубчиков  чеснока;
  • 200 грамм  майонеза; 
  • соль;
  • растительное масло.


  Говяжью печень выложить на доску, снять с печени пленку, затем хорошо промыть под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. 
 Затем подготовленную говяжью печень прокрутить через мясорубку, добавить молоко, муку, крахмал, соль и перец. 
 Смесь для печеночных блинов тщательно взбить венчиком или в комбайне. 
  Теперь нужно приготовить смесь для яичных блинов.
 В миску разбить яйца, добавить майонез, соль и тщательно взбить. 
 Когда две смеси для печеночного торта подготовлены нужно заранее подготовить начинку для печеночного торта. 
 Для этого нужно лук репчатый почистить, мелко нарезать. 
 В сковороду налить растительного масла, выложить лук и обжарить лук до готовности, пока лук не станет прозрачным и мягким. 
 Чеснок почистить, пропустить через пресс. 
 В миску положить майонез, добавить чеснок, перемешать. 







 В сковороду налить растительного масла, хорошо накалить и выпекать блины поочередно, сначала печеночный блин, затем яичный блин. 
 Каждый блин смазывать подготовленной начинкой один блин начинкой из лука, затем начинкой из чеснока с майонезом. 
 Когда печеночно яичный торт полностью сформируется, нужно поставить его на 1 час в холодильник, чтоб он хорошо пропитался. 
 Верх печеночного торта можно украсить по своему желанию.
 Я украсила печеночный торт яичным блином, который нарезала на треугольники, укропом, петрушкой и перьями зеленого лука. 
 Затем готовый печеночно яичный торт нарезать на порционные куски и подать на стол.
  По желанию можно сделать печеночный торт из куриной печени.






 
21.08.2014
Просмотров (3522)


Очень жаль что за повседневной суетой редко делаю печеночные торты. Печеночно блинный торт на молоке требует времени, а у нас его как всегда очень мало. Как нибудь нужно выбрать время и испечь такой замечательный торт из печени. 

Сделала печеночный торт по Вашему рецепту, получилось очень вкусно и питательно. Вообще очень редко делаю печеночные тортики, только если к приходу гостей. Они такие калорийные.

nyamnyam63 21.07.2015 в 07:07

В разделе советы хозяйке есть простой рецепт печеночного торта из свиной печени с добавлением вареной маркови, попробуйте он получается легким и не таким калорийным. Смеюсь