Яйца фаршированные печенью.
22 Августа 2014

 Фаршированные яйца отличная закуска, которая подходит как для праздничного стола так и для повседневного.
 Яйца фаршированные печеночным паштетом можно быстро сделать и подать на стол если на пороге нежданные гости.
 Куриную печень для фарширования яиц желательно покупать охлажденную, но по желанию можно использовать для фарширования яиц говяжью или свиную печень. 





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 6 яиц;
  • 200 грамм куриной печени;
  • 2 головки репчатого лука;
  • растительное масло; 
  • соль;
  • перец;
  • зелень для украшения.

 Сначала нужно отварить яйца.
 Чтобы яйца при отваривании не полопались, яйца для варки должны быть комнатной температуры и ставить варить яйца нужно на небольшой огонь, если яйца поставить на сильный огонь, они также при варке полопаются. 
  Яйца  положить в кастрюльку, залить водой и поставить на плиту.
 Затем когда вода закипит, огонь убавить и варить яйца на медленном огне 10 минут.
 Затем яйца поставить на 5 минут под холодную воду. 
 Яйца  очистить от скорлупы, разрезать пополам и вынуть желтки.
 Лук репчатый почистить, очень мелко нарезать.
 Куриную печень помыть, удалить пленки, если имеются и  нарезать небольшими кусочками.
  В сковороду налить растительного масла, разогреть, затем положить куриную печень, обжаривать под закрытой крышкой, потому что при обжаривании куриной печени, разбрызгивается масло, обжаренную куриную печень посолить и поперчить.
 В другую сковороду налить растительного масла, выложить репчатый лук и обжарить его до прозрачности и мягкости.
 Лук репчатый и печень остудить, затем добавить желтки яиц и начинку для фарширования яиц взбить на комбайне или в блендере.
 После взбивания проверьте начинку из печени на соль и перец, если нужно добавьте еще соли или перца. 
  Половинки яиц наполнить этой смесью из куриной печени, лука и желтков, смазать майонезом, посыпать зеленью, или украсить листочками петрушки и выложить на блюдо. 
 Яйца фаршированные печенью делаются быстро и получаются очень вкусными, по желанию можете вместо куриной печени добавить говяжью или свиную. 

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 4 Просмотры: 1863 Группа: Закуски.
Помидоры по венгерски.
22 Августа 2014

 Замечательная закуска из помидоров с чесноком, которая подойдет как для праздничного застолья,  так и для семейного ужина.
 Закуска из помидоров с сыром и чесноком очень быстро делается и получается сочной и вкусной.
 Если гости на пороге, а у Вас нет ничего готового, быстрая закуска из помидоров с сыром будет незаменима для перекуса, пока будет готовиться основное блюдо.
 Особенно актуальна такая закуска из свежих помидоров в сезон созревания местных помидоров, которые можно приобрести на рынке.
 



     Помидоры с сыром и чесноком фото.


 Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 средних одинаковой величины помидора;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • майонез.
 




 Приготовления этой замечательной закуски из помидоров с сыром начнем с чеснока.
 Чеснок очистить от кожуры, пропустить через пресс.
  Затем в миску с чесноком добавить майонез и перемешать. 






 Помидоры помыть холодной водой, удалить сердцевину.
 Затем каждую помидорину нарезать кружками и выложить на блюдо для микроволновой печи. 






 На каждый кружок помидора чайной ложкой выложить смесь из чеснока и майонеза.
 Затем смесь разровнять. 






 В миску натереть твердый сыр на мелкой терке.
 Натертый сыр разложить на кружочки помидоров. 






 Затем тарелку для микроволновой печи с помидорами ставим в микроволновку на полную мощность на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.  Затем тарелку с помидорами достаем из микроволновой печи и подаем на стол.
 Можете переложить помидоры на блюдо, а можете подать прямо на тарелке для микроволновой печи.  Быстрая и простая в приготовлении закуска из помидоров с сыром и чесноком готова!

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:





Комментарии: 3 Просмотры: 2413 Группа: Закуски.
Печеночно яичный торт.
21 Августа 2014

 Предлагаем Вам рецепт приготовления печеночного торта, который можно приготовить как из куриной, свиной печени так и из говяжьей.
 Честно сказать печеночные торты готовлю очень редко, просто не хватает времени, они получаются вкусными их можно приготовить с разными начинками, но кроме своих замечательных вкусовых качеств, печеночные торты очень калорийны.
 Поэтому то я и делаю торты из печени очень редко. 
 Печеночные торты замечательная закуска, которая подходит как для ужина так и для приема гостей.
 Предлагаю вам рецепт вкусного печеночного торта. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

Для блинов из печени;
  • 0,5 кг печени говяжьей;
  • 200 мл.  молока;
  • 1-2  столовые ложки  муки;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло;

Для яичных блинов:
  • 7 столовых ложек легкого майонеза;
  • 7 яиц;
  • соль;
  • растительное масло;

Начинка;
  • 6-7 головок репчатого лука; 
  • 4-5 зубчиков  чеснока;
  • 200 грамм  майонеза; 
  • соль;
  • растительное масло.


  Говяжью печень выложить на доску, снять с печени пленку, затем хорошо промыть под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. 
 Затем подготовленную говяжью печень прокрутить через мясорубку, добавить молоко, муку, крахмал, соль и перец. 
 Смесь для печеночных блинов тщательно взбить венчиком или в комбайне. 
  Теперь нужно приготовить смесь для яичных блинов.
 В миску разбить яйца, добавить майонез, соль и тщательно взбить. 
 Когда две смеси для печеночного торта подготовлены нужно заранее подготовить начинку для печеночного торта. 
 Для этого нужно лук репчатый почистить, мелко нарезать. 
 В сковороду налить растительного масла, выложить лук и обжарить лук до готовности, пока лук не станет прозрачным и мягким. 
 Чеснок почистить, пропустить через пресс. 
 В миску положить майонез, добавить чеснок, перемешать. 







 В сковороду налить растительного масла, хорошо накалить и выпекать блины поочередно, сначала печеночный блин, затем яичный блин. 
 Каждый блин смазывать подготовленной начинкой один блин начинкой из лука, затем начинкой из чеснока с майонезом. 
 Когда печеночно яичный торт полностью сформируется, нужно поставить его на 1 час в холодильник, чтоб он хорошо пропитался. 
 Верх печеночного торта можно украсить по своему желанию.
 Я украсила печеночный торт яичным блином, который нарезала на треугольники, укропом, петрушкой и перьями зеленого лука. 
 Затем готовый печеночно яичный торт нарезать на порционные куски и подать на стол.
  По желанию можно сделать печеночный торт из куриной печени.






 
Комментарии: 3 Просмотры: 3356 Группа: Закуски.
Хлебный торт.
21 Августа 2014

 Такая закуска как хлебный торт и красиво смотрится на столе и пикантна на вкус.
 Не требует особых затрат и времени.
 Закусочный торт из ржаного хлеба можно приготовить как к приходу гостей, так и для семейного ужина.
 Если будете готовить торт из ржаного хлеба на вечер, то желательно его приготовить с утра, чтобы он хорошо пропитался. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • хлеб ржаной круглый 1 штука;
  • 800 грамм филе сельди;
  • 300 грамм легкого майонеза;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 яблоко;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 пучок укропа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • листья салата.

 Для этой закуски хлеб нужно брать не свежей выпечки а вчерашней. 
 С хлеба острым ножом срезать верхнюю часть. 
 Хлеб нарезать на 6 коржей.
 Если использовать для закусочного торта целую сельдь, то нужно ее разделать, отделить филе от костей. 
 Если же нет времени на разделку сельди, то можно в магазине приобрести готовое филе сельди и упростить себе приготовления этого блюда. 
 Я всегда делаю закусочный торт из ржаного хлеба, из целой сельди, которую солю самостоятельно
 Филе сельди очень мелко нарезать. 
 Яблоко помыть, удалить сердцевину и семечки. 
 Огурец помыть, удалить краешки. 
 Огурец и яблоко измельчить через мясорубку или в блендере, можно очень мелко нарезать кубиками. 
 Укроп помыть, отряхнуть от лишней воды и мелко нарезать. 
 Чеснок почистить, пропустить через пресс. 
 В миску положить укроп и чеснок добавить 100 грамм майонеза, перемешать. 
 Сыр натереть на мелкой терке.  
 Филе сельди, огурец, яблоко сложить в миску, добавить 100 грамм майонеза, перемешать.
 Листья салата помыть, обсушить, выложить на блюдо, положить первый корж на него выложить тонкий слой укропа и чеснока. 







 Затем следующий корж на него слой сельди с яблоком и огурцом, таким образом промазать все коржи чередуя начинки. 
 Верхний корж смазать 100  граммами майонеза и посыпать тертым сыром. 
 Торт поставить в холодильник на 1 час пропитываться.
Комментарии: 3 Просмотры: 6287 Группа: Закуски.
Рулетики из лаваша.
21 Августа 2014

 Предлагаем Вам приготовить простые рулеты из лаваша с зеленью, которые хороши как для чаепития, перекуса и как закусочный рулет из лаваша с крабовым мясом и зеленью для подачи на стол.
 Особенно актуальны такие рулеты из лаваша, летом, когда зелень продается местная. 

 



 



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 6 армянских лавашей;
  • 250 грамм сыра;
  • 1 упаковка крабового мяса;
  • 200 грамм майонеза;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок кинзы.
 




 1 упаковку крабового мяса нарезать кубиками и выложить в чашку.
 Затем в ту же чашку натереть 100 грамм твердого сыра на мелкой терке.






 Небольшие пучки кинзы и укропа помыть под холодной водой, дать воде стечь, затем мелко нарезать и положить к сыру и крабовому мясу.
 К начинке для лаваша добавить майонез и перемешать. 






 Один лаваш развернуть, смазать майонезом, затем сверху положить второй лаваш. 






 На лаваш выложить начинку из зелени, сыра и крабового мяса и разровнять. 






 Готовый лаваш свернуть в тугой рулет и переложить на пищевую пленку.
 Лаваш завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час, чтобы рулет из лаваша хорошо пропитался. 






 Через 1 час рулет из лаваша достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки, переложить на тарелку и подать на стол.
 Такие рулеты из лаваша хороши как закуска на праздничный стол, так и для завтрака или перекуса. 
 Рулеты из армянского лаваша можно делать с разными начинками.
 Также их можно пропитывать майонезом или можно просто положить начинку свернуть конвертом и обжарить на растительном масле


Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:





Комментарии: 4 Просмотры: 2081 Группа: Закуски.
Яйца фаршированные ветчиной.
21 Августа 2014

 Существует множество начинок для фарширования яиц.
 Чем фаршировать яйца?
 Например самый старый способ это яйца фаршированные чесноком и майонезом, яйца фаршированные сельдью и так далее.
 Фаршированные яйца ветчиной, хорошая закуска, которую можно приготовить как к приходу гостей, так и для завтрака, обеда или ужина,  и делаются фаршированные яйца очень быстро. 
 Предлагаем Вам фото рецепт фаршированных яиц ветчиной и сыром. 



 Яйца фаршированные ветчиной фото.


 Для рецепта Вам потребуется:

  • 5 яиц;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм ветчины;
  • 50 грамм сметаны;
  • 50  грамм майонеза;
  • перец; 
  • соль;
    петрушка для украшения.

 В кастрюльку налить воды, положить яйца, довести воду с яйцами до кипения на среднем огне, затем огонь убавить до медленного и варить яйца на медленном огне 10 минут.
 Затем яйца поставить под холодную воду на 3-5 минут.
 Остуженные яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам и вынуть желтки.
 Ветчину нарезать мелкими кубиками.
 Желтки яиц натереть на мелкой терке. 







 Затем сыр твердых сортов натереть на крупной или мелкой терке и выложить к желткам, добавить нарезанную ветчину, соль, перец черный молотый, сметану, майонез и начинку для фарширования яиц перемешать. 







 Половинки яиц наполнить начинкой из ветчины и сыра.
 Затем яйца украсить по желанию или веточками укропа или петрушки. 




 Вот такой простой рецепт фарширования яиц ветчиной и сыром.
 Такую закуску можно приготовить для завтрака, заранее отварив яйца и приготовив с вечера начинку.
 Утром останется только их нафаршировать и порадовать своих близких вкусным завтраком. 
 


Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 3 Просмотры: 1300 Группа: Закуски.
Кальмары с начинкой.
21 Августа 2014

 По этому рецепту получаются вкусные фаршированные кальмары, которыми Вы можете угостить своих гостей или приготовить на выходной для семейного ужина. Предлагаем Вам рецепт вкусных фаршированных кальмаров.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 8 кальмаров; 
  • 2 стакана риса;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 10 штук шампиньонов;
  • 1 стакан сухого белого вина;
  • растительное масло;
  • перец черный молотый;
  • соль;
    5 стаканов воды.


 Для того чтобы приготовить закуску из кальмаров их нужно помыть, очистить от пленок.
 Если нет времени возиться с очисткой кальмаров, можно купить уже очищенные кальмары, которые продают в любом супермаркете, правда очищенные кальмары будут стоить дороже неочищенных, но свое время тоже нужно экономить. 
   
 В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить кальмары, варить 3 минуты, бульон не выливать, кальмары переложить в тарелку.
 Лук почистить, мелко нарезать.
 Грибы помыть, мелко нарезать.
 Чеснок почистить, порубить.
 В сковороду налить растительного масла, положить грибы, лук и чеснок , обжаривать на среднем огне до готовности.
 Рис промыть водой , положить в подсоленный бульон, где варились кальмары, отварить до готовности. 
 Готовый рис положить к обжаренным луку, грибам и чесноку, добавить вино, потушить 5-10 минут.  Тушки кальмаров наполнить начинкой, обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
 Получились кальмары фаршированные рисом и грибами, вкусное и красивое блюдо которое украсит любой стол.

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 3 Просмотры: 1761 Группа: Закуски.
Сельдь в заливке.
21 Августа 2014

 Для приготовления данной закуски из сельди, я использовала сельдь посоленную в домашних условиях.
 Если нет времени солить сельдь или ее разделывать, то можно купить готовое филе сельди и приготовить эту замечательную закуску из сельди. 

 Закуска из сельди в соусе получается вкусной и пикантной на вкус.
 Также такая закуска из сельди  украсит любой стол, особенно праздничный.
 Замечательная закуска, которую можно приготовить для праздничного стола или семейного ужина.  
 Сельдь нужно сделать с вечера, чтобы она за ночь настоялась и пропиталась соусом.  Предлагаю фото рецепт закуски из сельди в соусе. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • сельдь слабосоленая 1 штука;
  • 1 головка репчатого лука;
  • зелень; 

  •  Заливка:
  • 100 грамм сметаны;
  • 1 вареный желток;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса. 

  Малосоленую сельдь очистить от кожуры, разделать на филе, удалить кости.
 Приготовить селедочницу, в которой будет подаваться закуска.
 Сельдь малосоленую нарезать кусочками шириной 2 сантиметра и выложить в заранее подготовленную селедочницу.
 Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами.
 Нарезанную селедку посыпать сверху нарезанным репчатым луком. 







 Теперь нужно приготовить соус для сельди в котором она будет мариноваться.
 В миску налить растительное масло, уксус, 1 вареный желток, горчицу, сахар, сметану, все ингредиенты для соуса тщательно перемешать до однородной консистенции.
  Сельдь с репчатым луком залить соусом, разровнять его по всей поверхности и поставить закуску из сельди в холодильник на сутки, чтобы она полностью пропиталась соусом. 







 На следующий день закуску из сельди достать из холодильника, посыпать нарезанной зеленью и подать на стол.
 Вот такой простой рецепт закуски из сельди с соусом. 




 

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:






Комментарии: 2 Просмотры: 1738 Группа: Закуски.
Закуска из кальмаров.
19 Августа 2014

 Что можно сделать из кальмаров?
 Этот вопрос легко решаем, если Вы приготовите кальмары по этому рецепту, то останетесь очень довольны полученным результатом. 
 Кальмары очень вкусный морепродукт, а если он правильно приготовлен то вдвойне вкуснее.
 Вот рецепт как приготовить жареные кольца кальмаров, чтобы это было вкусно а главное чтобы хорошо смотрелось на столе.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 тушки кальмара;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 2 штуки болгарского перца 1 желтый  и 1 зеленый;
  • 100 грамм мидий;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • растительное масло;
  • листья салата; 
  • оливки;
  • 1 столовая ложка укропа;
  • 1 столовая ложка петрушки;
  • 1 яйцо;
  • 100 грамм муки;
  • соль;
  • перец. 

 Кальмары помыть, очистить от пленки и нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и поперчить.  Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 Морковь почистить, натереть на крупной терке.
 Болгарский перец помыть, удалить сердцевину, вынуть семечки, мелко нарезать.
 В сковороду налить растительного масла, положить нарезанные овощи, очищенные мидии, обжарить до готовности, в конце добавить зелень и томатную пасту, потушить 5 минут на медленном огне.
 В миску насыпать муку, разбить яйцо, добавить 0,5 стакана воды все тщательно перемешать.
 В другую сковороду налить растительного масла, накалить, кольца кальмаров опустить в кляр и обжаривать не более 3 минут.
 На блюдо выложить листья салата, затем положить обжаренные кольца кальмаров и каждое кольцо наполнить смесью из обжаренных овощей.
 Блюдо украсить оливками.
 Закуска из кальмаров готова!

Комментарии: 3 Просмотры: 1622 Группа: Закуски.
Закуска из баклажанов с помидорами.
19 Августа 2014

 Нет ничего вкуснее закуски на стол из баклажанов.
 Эта холодная закуска из баклажанов хороша тем что ее можно быстро приготовить в
духовке. 
 В итоге получается вкусная закуска из баклажанов с сыром. 





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 баклажана;
  • 4 помидора;
  • 100 грамм сыра;
  • майонез;
  • соль;
  • растительное масло;
  • 1 пучок укропа. 

 Баклажаны для закуски нужно помыть, удалить плодоножку, нарезать на кружки толщиной 0,5 сантиметра.
 Нарезанные баклажаны положить в чашку и отставить на 30 минут, чтобы баклажаны пустили сок.  Затем баклажаны отжать от сока и посолить. 




 Посуду для выпекания смазать растительным маслом.
 Выложить подготовленные баклажаны в форму. 



 Помидоры помыть, удалить сердцевину.
 Помидоры нарезать кружками шириной 0,5  сантиметра. 




 Твердый сыр для закуски натереть на мелкой терке, добавить майонез, также можно по желанию добавить 3-4 зубчика чеснока, перемешать.  Подготовленные помидоры положить на баклажаны. 






 Кружки помидоров смазать смесью майонеза с сыром.  Баклажаны поставить в нагретую духовку на 30 минут до подрумянивания.
 Готовую закуску из баклажанов с помидорами переложить на блюдо. 



  Очень простой и быстрый рецепт приготовления баклажанов в духовке. Самое главное что это не обжаривается на растительном масле а запекается в духовке.

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 3 Просмотры: 1174 Группа: Закуски.
Шампиньоны с помидорами
19 Августа 2014

 Из шампиньонов существует множество блюд, это-супы, закуски, салаты, запеканки, просто жареные.
 Как приготовить вкусно и быстро шампиньоны Вы можете узнать из этого рецепта.  Запеченные шампиньоны с помидорами и сыром очень быстро готовить и выглядят они очень красиво.
 Рецепт запеченных шампиньонов в духовке можно приготовить к приходу гостей или побаловать своих близких.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 10 крупных шампиньонов;
  • 3 средних помидора;
  • 1-2 луковицы;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • растительное масло для жарки;
  • соль; 
  • перец;
  • майонез.

 Шампиньоны помыть, удалить ножки.
 Лук почистить, мелко нарезать.
 Сыр натереть на мелкой терке.
 Ножки шампиньонов мелко нарезать.
 В сковороду налить растительного масла положить лук и шампиньоны, посолить, поперчить, обжарить.  Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать кружочками.
 Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить шляпки шампиньонов, сверху положить лук и ножки, затем по кружочку помидора, смазать майонезом и посыпать сыром.
 Форму поставить в нагретую духовку на 20 минут.
 Готовые шампиньоны вынуть из духовки и выложить на блюдо. Получились вкусненькие шампиньоны с сыром в духовке

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 2 Просмотры: 1439 Группа: Закуски.
Торт " Закусочный".
19 Августа 2014

 Закусочный торт наполеон из готовых коржей может стать украшением любого стола. Не нужно тратить время на выпечку коржей, достаточно прогуляться до супермаркета или рынка, приобрести готовые коржи и удивить гостей вкусным, красивым и питательным блюдом. Хотя если есть желание и время,  можно испечь коржи самостоятельно. Если праздничное застолье намечается на вечер, старайтесь приготовить закусочный торт наполеон с вечера или утром, чтобы дать ему время пропитаться. 


Закусочный торт Наполеон фото

 Для рецепта Вам потребуется:

  • 5 коржей для торта "Наполеон"; 
  • 1 банка консервы в масле;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 4  яйца;
  • майонез,
  • растительное масло;
  • соль;
     маслины и зелень для украшения.
 
Как приготовить закусочный торт с консервами
  Яйца положить в кастрюльку, довести до кипения на среднем огне, затем огонь убавить и варить  10 минут. 
 Готовые яйца натереть на крупной терке, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. 
  Сыр натереть на мелкой терке.
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 Морковь почистить, натереть на крупной терке.
 В сковороду налить растительного масла обжарить лук до готовности, остудить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
  В другой сковороде также обжарить морковь, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.  Банку с консервами открыть выложить консервы  в миску, удалить косточки, добавить из банки масло, размять вилкой.
 Каждый корж смазать тонким слоем майонеза.
 Первый корж выложить на блюдо, положить слой рыбы, накрыть вторым коржом, положить слой лука, накрыть третьим коржом, выложить слой моркови.
 На следующий корж выложить слой яиц, накрыть последним коржом, смазать верх майонезом и посыпать тертым сыром.
 Закусочный торт из коржей " Наполеон" украсить маслинами или зеленью, поставить в холодильник на 1 час чтобы хорошо пропитался. 


Закусочный торт наполеон с консервами в разрезе


Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 4 Просмотры: 2216 Группа: Закуски.
Закуска "Очарование".
19 Августа 2014

 Существует множество блюд из баклажанов, их консервируют на зиму, жарят, запекают, тушат, делают разнообразные холодные закуски.
 Вот простой рецепт закуски из баклажанов с чесноком.
 Получается очень вкусная холодная закуска из баклажанов с чесноком и луком. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 2 кг баклажанов;
  • 0,5 кг лука;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 пучок петрушки;
  • растительное масло;
  • соль.

  • Маринад;

  • 150 мл 9% уксуса;
  • 150 мл растительного масла;
  • 100 мл воды;
  • 2 столовые  ложки соли;
  • 1 столовая   ложка сахара.

 Баклажаны помыть холодной водой, удалить плодоножку, нарезать кружками.
 В кастрюлю налить уксус, растительное масло, воду, добавить сахар и соль и довести маринад до кипения. 







 Лук репчатый почистить и нарезать или кольцами или полукольцами, как Вам больше нравится.  Баклажаны отжать от сока.
 В эмалированную или нержавеющую кастрюлю выложить слой баклажанов, затем слой репчатого лука. 







 Большой пучок петрушки помыть, отряхнуть от лишней влаги и мелко нарезать.
 Чеснок почистить, мелко нарезать.
 Поверх лука выложить петрушку и чеснок.
 Все слои повторить, пока не закончатся подготовленные продукты.
 Залить баклажаны горячим маринадом, накрыть крышкой и поставить сверху гнет.
 Баклажаны держать в тепле сутки, а затем поставить в холодильник.







 Вкусная холодная закуска из баклажанов готова.

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 1591 Группа: Закуски.
Шампиньоны фаршированные.
19 Августа 2014

 Очень люблю блюда из грибов, делаются быстро и минимум калорий.
 Можно и в духовке запечь, со сметаной пожарить, сварить вкусный суп.
 Предлагаю рецепт как приготовить шампиньоны фаршированные овощами.
 В итоге получается замечательный рецепт шампиньонов фаршированных сыром.



Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм крупных шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 100 грамм белокочанной капусты;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • растительное масло для жарки;
  • перец;
  • соль;
    2 столовые ложки майонеза.

 Шампиньоны помыть, острым ножом вынуть ножки шампиньонов.
 Затем ножки шампиньонов  мелко нарезать.
  Луковицу почистить, мелко нарезать.
 Морковку почистить, натереть на мелкой терке.
 Капусту белокочанную, мелко нашинковать.
 Сыр твердых сортов натереть на средней или мелкой терке.
 В сковороду налить растительного масла, выложить ножки шампиньонов, лук, морковь, капусту, добавить соль и потушить на среднем огне около 15-20 минут.
 Затем когда овощи и ножки шампиньонов немного обжарятся, нужно их остудить и добавить майонез.  Готовую начинку для фарширования шампиньонов выложить в подготовленный шляпки грибов, посыпать сыром и поставить в нагретую духовку на 25-30 градусов,  при температуре 200 градусов минут до подрумянивания сыра.
 Затем готовые фаршированные  шампиньоны переложить на блюдо и подать на стол.
 Вот такой простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с овощами.

 Приятного Вам аппетита!





Комментарии: 3 Просмотры: 1320 Группа: Закуски.
Паштет из брынзы.
19 Августа 2014

 Брынзу обычно чаще всего добавляют в греческий салат, но что еще можно приготовить из брынзы.
 Из брынзы получаются очень вкусные паштеты, салаты и закуски.
 Кроме того брынза очень полезна для здоровья в ней много минеральных веществ.  Предлагаем Вам попробовать закуску с брынзой.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 200 грамм брынзы;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • листья салата.


 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Укроп помыть, мелко нарезать.
 Грецкие орехи почистить от скорлупы.
 Орехи и брынзу пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, укроп, чеснок, тщательно перемешать.
 Развернуть пищевую пленку, выложить смесь, сформировать рулет, плотно завернуть и поставить в холодильник на 1 час.
 Листья салата выложить на блюдо.
 Охлажденный паштет достать из холодильника выложить на листья салата.
 Этот паштет также можно подать в тарталетках.

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:






Комментарии: 2 Просмотры: 1441 Группа: Закуски.
Трубочки из ветчины с сыром.
19 Августа 2014

 Холодные закуски из ветчины можно быстро приготовить когда приходят неожиданные гости.
 Закуски из ветчины и сыра просто готовить и не отнимают у нас много времени. 
 



 Трубочки из ветчины с сыром фото.


 Для рецепта Вам потребуется:

  • 200 грамм ветчины;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • майонез;
  • маслины для украшения.


 Ветчину нарезать острым ножом тонкими ломтиками.
 Сыр натереть на крупной или средней терке.
 Чеснок очистить, пропустить через пресс.
 В отдельной посуде соединить сыр, чеснок и майонез, перемешать.
 Готовую массу выложить на ломтики ветчины, завернуть рулетом, проткнуть зубочисткой, на каждую зубочистку одеть по маслине.
 Получилась вкусная закуска из ветчины и сыра, которая очень быстро готовиться.

Приятного Вам аппетита.


Комментарии: 2 Просмотры: 1147 Группа: Закуски.
Рулет из куриных окорочков.
18 Августа 2014
 Очень простой рецепт как сделать из курицы рулет, ведь такой рулет не обязательно делать из окорочков, его можно приготовить и из целой курицы.
  Рулеты можно запекать в духовке или просто отварить.
 Существует множество начинок для куриных рулетов, наш рулет без начинки только с добавлением чеснока, но тоже очень вкусный. 
 Попробуйте и Вы убедитесь сами, что рулет из курицы вареный получается вкусным и сочным.
 Рулет из куриных окорочков с желатином можно приготовить тремя способами: запечь в духовке, сварить на плите  в коробке из под сока или молочных продуктов, сварить на плите в пищевой пленке.
 Все варианты приготовления очень легки и поэтому вместо того, чтобы покупать готовые куриные рулеты, готовьте их самостоятельно и ешьте их с удовольствием или угощайте своих гостей.
 Первый рецепт приготовления рулета в фольге в духовке.
 Куриное мясо нарезать мелкими кусочками, добавить свои любимые специи, желатин и чеснок, перемешать.
 Затем на разделочном столе разложить пищевую пленку, выложить куриное мясо и завернуть его в в плотный рулет.
 Затем куриный рулет переложить на фольгу, плотно обернуть фольгой.
 Взять посуду для запекания, подходящую по размеру для Вашего рулета положить куриный рулет в посуду, залить наполовину водой и поставить куриный рулет в духовку на полтора часа.  
 По истечении времени, рулет вынуть из духовки, переложить на другое блюдо и поставить в холодильник до полного застывания.
 Я всегда куриный рулет делаю с вечера, а утром мы уже завтракаем вкусным и ароматным рулетом.
 Второй вариант приготовления рулета это отваривание в пакете из под молока или сока.  Куриное мясо выложить в  чашку посолить, поперчить, добавить чеснок, сухой желатин, перемешать.  
 Готовый куриный фарш выложить в высушенную коробку из под молочных продуктов или сока, верх коробки зашить нитками или скрепить степлером.

 Коробку с рулетом поставить в кастрюлю с кипящей водой и варить полтора часа.   
 Куриный рулет варится полтора часа, затем вместе с пакетом ставится в холодильник для застывания.
 После того как желатин застынет, коробку с куриного рулета осторожно снять ножницами, нарезать и подать на стол.
 Теперь третий вариант куриного рулета отваривание в пищевой пленке.
 Предлагаю фото рецепт куриного рулета, сваренного в пищевой пленке. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 кг куриных окорочков или 1 курица;
  • 30 грамм желатина;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • соль; 
  • перец:
  • листья салата,
  • 1 яйцо;
    пищевая пленка.

 Как я уже говорила готовить куриный рулет очень просто, мало того, что просто, так еще и намного полезнее, чем купить готовый рулет.
 Поэтому для его приготовления Вам потребуется пищевая пленка и медицинская сетка, которая придаст отличную форму Вашему куриному рулету. 
 Окорочка или курицу помыть, разделать, отделить мясо от костей, нарезать острым ножом на  кусочки. 
 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Затем к куриному мясу добавить пропущенный через пресс чеснок, желатин, соль, черный молотый перец.
 Всю массу для рулета перемешать и выложить на пищевую пленку и свернуть рулет.
 Я сворачивала в два слоя пищевой пленки, а затем одела на рулет медицинскую сетку.







 Предварительно нужно поставить воду для рулета, пока будете заниматься формированием рулета, вода закипит.
 Воды я наливала половину, а затем когда положила рулет, то добавила еще воды, чтобы она полностью его накрывала.
 Готовый куриный рулет положила в кипящую воду, огонь убавила и варила полтора часа.
 Через полтора часа воду слила и вместе с кастрюлей поставила в холодильник.
 Утром достала рулет удалила сетку и пленку и нарезала на порционные куски. 







 Украшение куриного рулета для праздничного стола.  
 Яйцо отварить, нарезать кружочками.  
 На блюдо выложить листья салата, выложить готовый рулет и украсить вареным яйцом.
 Закуска готова!

 Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:






Комментарии: 2 Просмотры: 1886 Группа: Закуски.
Закуска краснодарская.
03 Августа 2014

 Такая холодная закуска из говядины хороша как для праздничного застолья так и для семейного обеда или ужина.
 Закуска из отварной говядины с грецкими орехами и заправкой вкусна и необычна на вкус.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • говядина отварная 500 грамм;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 150 грамм сметаны;
  • сок половинки лимона;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • соль.
  •  

 Отварную говядину нарезать тонкой соломкой.
 Зеленый лук помыть, мелко нарезать.
 Грецкие орехи очистить от скорлупы, обжарить на сковороде без масла.
 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Нарезанную говядину выложить в салатник.  
Соединить в миске чеснок, орехи, соль, добавить сметану, сок половинки лимона,  хорошо перемешать, залить говядину.
 Закуску поставить в холодильник на 30 минут.   
 Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.
 Получилась вкусная закуска из говядины в сметанном соусе.
 Самое главное что это очень быстро можно приготовить, особенно если мясо уже отварено и неожиданные гости уже на пороге.

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 1224 Группа: Закуски.
Закуска из сельди.
02 Августа 2014

 Селедка хороша в любом виде, соленая, жареная, в салате или просто малосольная селедочка с кусочком ржаного хлеба такая вкуснятина, а если еще она и жирная тогда вообще просто объедение.
 Также сельдь очень полезна для здоровья, да и по цене доступна.
 Попробуйте закуску из сельди с яблоками, которую можно выложить красиво, а можно просто намазать на бутерброд.
 Эта красивая закуска из сельди в сочетании с яблоком и орехами вкусна и питательна. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 соленая сельдь; 
  • 1 яйцо;
  • 1 яблоко;
  • 1 луковица;
  • 10 штук грецких орехов; 
  • 2-3 столовые ложки майонеза,
    зеленый лук.



 Продукты необходимые для приготовления " закуски из сельди".







 Сельдь освободить от кожи и костей.
 Лук репчатый почистить.
 Лук зеленый помыть, мелко нарезать.
 Яблоко помыть, удалить сердцевину.
 Яйцо отварить, очистить от скорлупы.
 Сельдь, лук, яблоко, яйцо, грецкие орехи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить майонез, перемешать.

 
 Пропущенную смесь выложить в салатник в форме рыбки, или просто в салатник горкой, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.  Закуска из сельди готова.
 Поставить ее в холодильник охлаждаться.  Закуска из сельди праздничная готова!



 
Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:






Комментарии: 2 Просмотры: 1490 Группа: Закуски.
Икра из соленых огурцов.
02 Августа 2014

 Эта замечательная и вкусная икра из соленых огурцов, очень советую попробовать приготовить икру по этому простому и доступному рецепту.  
 Икра из соленых огурцов по вкусу чем то напоминает икру из грибов.
 Такую икру можно разложить в тарталетки и подать на стол к приходу гостей, вкусная и замечательная закуска из соленых огурцов не оставит равнодушным ни одного гостя. 



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм соленых огурцов;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые  ложки томатной пасты;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.


 Соленые огурцы, мелко нарезать удалить лишнюю влагу.
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 Морковь почистить, натереть на крупной терке.
 В сковороду налить растительного масла положить лук и морковь, обжаривать до готовности.
 В другую сковороду также налить растительного масла обжарить соленые огурцы.
 Обжаренные овощи соединить, добавить томатную пасту, потушить 10-15 минут, остудить.
 Остывшие овощи прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере по желанию посолить.  Закуску  подавать на стол посыпав перцем.
 Также можно сделать икру из огурцов на зиму, просто нужно взять побольше пропорции и закатать в стерилизованные банки.

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 1217 Группа: Закуски.
Сельдь по домашнему.
02 Августа 2014

 Закуски из сельди соленой всегда пользовались популярностью на праздничных застольях.  Холодные закуски из сельди хорошо подходят как для праздника так и хороши для ужина с вареной картошечкой.
 Данный рецепт закуски из сельди очень прост и не требует особых кулинарных навыков. 
 Предлагаю вам простой фото рецепт сельди в горчичном соусе. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • Филе сельди соленое  2 штуки;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 100 грамм растительного масла;
  • 1 головка репчатого лука.

 Для приготовления данной закуски из сельди с горчицей я использовала сельдь домашнего посола.  Малосоленую сельдь очистить от кожуры, разделать на филе и удалить кости. 
 Соленое филе сельди, смазать с обеих сторон горчицей, свернуть туго в рулет, или просто сложить в посуду. 
 Затем филе сельди  залить растительным маслом, накрыть крышкой  и поставить в холодильник на ночь.  
 За ночь сельдь пропитается горчичным вкусом и получится замечательная  и вкусная закуска из сельди. 







 На следующий день достаем филе сельди из холодильника, выкладываем на доску и нарезаем кусочками шириной 2 сантиметра.
 Сельдь выкладываем в селедочницу, в которой она будет подаваться.
 Луковицу небольшого размера нарезаем кольцами, выкладываем поверх сельди и поливаем растительным маслом в котором сельдь мариновалась.
 







 Вот такой простой рецепт закуски из сельди малосоленой, которую можно приготовить с вечера, а на следующий день наслаждаться вкусным и пикантным вкусом сельди в горчичном соусе.  
 
Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 1350 Группа: Закуски.
Помидоры и огурцы со взбитой сметаной.
02 Августа 2014

 Закуски и салаты из помидор и огурцов это классика от которой никуда не деться, какие бы новые салаты не появлялись все равно мы возвращаемся к сочетанию этих овощей.
 Особенно когда наступает лето ждешь с нетерпением свежих огурчиков и помидорчиков, какой аромат от них исходит когда их срываешь с куста просто солишь и съедаешь хрустящий огурчик или ароматный помидор.
 Закуска из помидоров и огурцов со  сметаной  и с зеленью то это вообще вкуснятина.
 Закуску из помидоров с огурцами можно приготовить буквально за 5 минут, и это будет не банально нарезанные овощи и поданные на блюде, а красиво оформленная овощная нарезка с соусом из сметаны и чеснока. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • помидоры 5 штук;
  • огурцы 4 штуки;
  • листья салата;
  • 1 пучок петрушки; 
  • соль; 
  • 100 грамм сметаны;
     1-2 зубчика чеснока.

 Заранее подготовить блюдо, на которое Вы будете выкладывать нарезанные овощи.
 Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать кружками.
 Для украшения этой закуски из помидоров и огурцов можно использовать листья салата.
 Листья салата выложить на блюдо, а затем помидоры.
 Выложить помидоры на блюдо по кругу, посолить, края помидоров положить в середину, чтобы не портили общий вид.
 Огурцы натереть на крупной терке или на такой терке для капусты, огурчики получатся круглой формы и будут более эстетично выглядеть.
 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Сметану выложить в миску, добавить чеснок, перемешать.
 Петрушку помыть, отделить листочки.
 В середину блюда с помидорами выложить огурцы ровным слоем, посолить, украсить блюдо петрушкой, столовой ложкой выложить сметану с чесноком.
 Красивая закуска для ужина или к приходу гостей готова.







Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 967 Группа: Закуски.
Паштет печеночный.
02 Августа 2014

 Предлагаем фоторецепт  как сделать  паштет из говяжьей печени.
 Из печени существует  множество блюд и закусок, печень хорошо сочетается со всеми приправами.
 Из говяжьей печени получаются отличные вторые блюда.
 Еще она очень полезна для организма так как в ней много витаминов группы В.
 В общем одни плюсы и никаких минусов.
 Предлагаем Вам рецепт вкусного паштета из печени. 
 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм говяжьей печенки;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 моркови;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.


 Вот такой набор продуктов Вам понадобится для приготовления печеночного паштета.







 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.


 Морковь почистить, помыть, нарезать соломкой или натереть на терке.







 В сковороду наливаем растительного масла 2 или 3 столовые ложки, выкладываем лук и морковь, обжариваем до готовности.


 Печень вымыть, снять пленку, нарезать кусочками, посолить, поперчить.




 




 В сковороду наливаем растительного масла, нагреваем, выкладываем печень.
 




 Обжарить печень с двух сторон до готовности, до подрумянивания.



 Готовую говяжью печень выложить на блюдо, чтобы она остыла.







 Остывшую говяжью печень прокрутить через мясорубку.


 Обжаренные лук и морковь, остудить, прокрутить через мясорубку.







 В сковороде растопить сливочное масло.


 В растопленное масло добавить прокрученную печень и лук с морковью, потушить на медленном огне 10-15 минут.
 Остывшую печень выложить в контейнер с крышкой, перемешать, проверить на соль, если не хватает, добавить соли и перца и поставить в холодильник.
 Печеночный паштет из говяжьей печени очень хорошо подходит для бутерброда на завтрак или как самостоятельная закуска.





Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:



  
Комментарии: 2 Просмотры: 1401 Группа: Закуски.
Роллы с лососем.
28 Июля 2014

 Мексиканские лепешки тортилья очень хороши с любой начинкой. Когда это все сделано красиво и приготовлена вкусная начинка для мексиканских лепешек, то вообще объедение. Рулеты из мексиканской лепешки хороши как закуски для перекуса  и хорошо сочетаются с первыми блюдами вместо хлеба.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 упаковка мексиканских лепешек " TORTILLAS";
  • 1 авокадо;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 300 грамм соленого или копченого лосося;
  • листья салата;
  • сок четвертинки лимона;
  • сливочный сыр.

 Авокадо помыть, мелко нарезать.
 Зеленый лук помыть, мелко нарезать.
 Листья салата помыть, выложить на блюдо.
 Соленый или копченый лосось нарезать тонкими ломтиками.
 Лепешку положить на тарелку, смазать сливочным сыром, сверху выложить лосось и авокадо, сбрызнуть лимонным соком, свернуть тортилью плотной трубочкой, нарезать на роллы, выложить на листья салата.

Приятного аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 1389 Группа: Закуски.
Буррито с курицей и фасолью.
28 Июля 2014

 Закуски из мексиканских лепешек очень хороши как для перекуса, так и для пикника.
 Правда цена мексиканских лепешек в каждом магазине разная, не знаю какая цена в других магазинах и супермаркетах, приведу лишь те цены на мексиканские лепешки, которые знаю и покупаю сама.
 В Перекрестке цена мексиканских лепешек составляет около 150 рублей, а в Фикс Прайсе мексиканские лепешки стоят за одну упаковку 47 рублей.
 На вкус лепешки практически не отличаются, поэтому зачем переплачивать в три раза за упаковку мексиканских лепешек.  
 Поле того как вы приготовили начинку и завернули ее в рулет, можно выложить готовые мексиканские лепешки на блюдо для микроволновой печи и поставить на 1 минуту на полную мощность в микроволновку. 





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 0,5 куриной грудки; 
  • 1 упаковка мексиканских лепешек " TORTILLAS";
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 помидора;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 4 столовые ложки консервированной фасоли;
  • 4 чайные ложки острого кетчупа;
  • растительное масло;
    соль;
    перец.

 
 Способ приготовления буритто с курицей и фасолью
 
 Куриную грудку помыть, мелко нарезать, положить в сковороду, пока не испариться лишняя жидкость.  
 Когда жидкость испариться, налить в сковороду растительного масла,  обжаривать на среднем огне 10-15 минут.
 Луковицу почистить, мелко нарезать, добавить к куриной грудке. 
 Помидоры помыть, удалить сердцевину, ошпарить кипятком, снять кожуру, мелко нарезать, добавить к куриному филе и луку, начинку посолить, поперчить, обжаривать еще минут 10. 
 Сыр натереть на крупной терке. 
 Лепешки вынуть из упаковки, положить на сковороду без масла подогреть с двух сторон. 







  •  Подогретую лепешку выложить на тарелку. 
  •  Смазать 1 чайной ложкой кетчупа. 
  •  На край лепешки положить 1-2 столовые ложки начинки из помидоров, лука и куриной грудки. 
  •  1 столовую ложку фасоли, посыпать сыром. 
  •  Завернуть рулетом.
  •  Можно предварительно не подогревать на сковороде.
  •  Завернуть в холодную лепешку и поставить в микроволновку на 1 минуту на полную мощность.
Комментарии: 2 Просмотры: 1770 Группа: Закуски.
Буррито с курицей.
28 Июля 2014

  Предлагаю Вам простой рецепт как приготовить буритто с курицей.
 На приготовление буритто из мексиканских лепешек уйдет очень мало времени, вкусный и быстрый перекус, который можно устроить в выходной день.
 Количество продуктов указаны для двух мексиканских лепешек, а в упаковке лепешек обычно 4 штуки.  
 Поэтому если Вы сразу будете готовить буритто из четырех лепешек, то нужно продукты в рецепте увеличить в два раза. 





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 упаковка мексиканских лепешек " TORTILLAS";
  • 0,5 куриной грудки;
  • 1 луковица; 
  • 1 штука болгарского перца;
  • 50 грамм сыра;
  • 1 пучок укропа;
  • 4 чайные ложки майонеза; растительное масло.


 Начать нужно приготовление начинки для буритто с овощей.
 Перец болгарский помыть, удалить плодоножку и семена и нарезать соломкой.
 Лук репчатый почистить, нарезать мелкими кубиками.
 В сковороду налить растительного масла, выложить подготовленные овощи и обжаривать до готовности.
 Если на две лепешки, то половинку куриной грудки помыть и нарезать тонкими полосками.
 Затем куриную грудку выложить в сковороду и поставить средний огонь.
 Когда из курицы полностью выпарится жидкость, добавить растительное масло и обжарить куриную грудку на среднем огне до подрумянивания. 







 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
 Обжаренные овощи переложить в миску, затем добавить обжаренную куриную грудку, добавить соль, черный или красный молотый перец и перемешать.  







 Укроп помыть, отряхнуть от воды и мелко нарезать.
 Упаковку с мексиканскими лепешками открыть, достать лепешку положить на нее майонез и смазать всю поверхность.
 На край лепешки положить овощи с куриной грудкой. 







 Затем посыпать сверху натертым сыром и укропом.
 Мексиканские  лепешки свернуть в рулет и положить на тарелку для микроволновой печи. 

 



 






 Буритто с курицей  поставить в микроволновку на 1,5 минуты при температуре 750 ватт, чтобы расплавился сыр.
 Лепешки также можно разогревать на сковороде, но такой способ желательно использовать когда в мексиканские лепешки не добавляется сыр, и тогда они разогреваются заранее и уже теплая лепешка смазывается майонезом.
  В этом рецепте есть сыр, поэтому чтобы он расплавился, лучше положить их в микроволновую печь.
 




 Через полторы минуты мексиканские лепешки достать из микроволновой печи и пока они горячие подавать на стол. 
 


Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 4 Просмотры: 3584 Группа: Закуски.
Баклажаны в томатной заливке.
22 Июля 2014

 Предлагаем Вашему вниманию очень простой фоторецепт закуски из баклажанов с помидорами и чесноком.
 Вроде бы избитое блюдо, баклажаны тушеные с помидорами, но зато какое вкусное.  Баклажаны вообще полезны для здоровья, еще на Украине их называют синенькими.
 Из синеньких можно приготовить много разных блюд.
 Эта закуска из баклажанов с помидорами получается очень вкусной. 




 Для рецепта Вам потребуется: 

  •  4 крупных баклажана,
  • 2 луковицы,
  • 3 крупных помидора,
  • 5 зубчиков чеснока, 
  • соль,
  • растительное масло. 





 Необходимые продукты для приготовления закуски.
 На данный момент когда я решила готовить это блюдо у меня в наличии были 4 маленьких баклажана, поэтому я положила 2 помидора.







 Баклажаны помыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками.


 Нарезанные баклажаны посолить, отставить на 15-20 минут, чтобы выделился сок. 







 Лук репчатый почистить, сполоснуть холодной водой, мелко нарезать.


 В сковороду налить растительного масла, выложить лук, обжарить.







 Помидоры помыть, удалить плодоножку, прокрутить через мясорубку.


 Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить в помидоры.







 Томатную заливку перемешать, посолить.


 Баклажаны отжать от лишней жидкости, обжарить с двух сторон на растительном масле, выкладывать слоями на обжаренный лук.







 Готовые обжаренные баклажаны залить томатной заливкой, накрыть крышкой, тушить на медленном огне 15-20 минут.

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 2 Просмотры: 1297 Группа: Закуски.
Баклажаны с чесноком и майонезом.
15 Июля 2014

 Предлагаем Вам фото рецепт как пожарить баклажаны с чесноком.
 Баклажаны можно обжарить на растительном масле но если это для Вас жирновато тогда можно просто выложить баклажаны на противень и запечь их в духовке а затем смазать смесью чеснока с майонезом.



Для рецепта вам потребуется:

  • 4 баклажана;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 10 мелких зубчиков чеснока;
  • растительное масло;
  • соль. 

 
 Необходимые продукты для приготовления " закуски из баклажанов с чесноком и майонезом".







 Баклажаны вымыть, удалить плодоножку, нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр, посолить.  Отставить на 15-20 минут, затем отжать от лишней жидкости.



 Чеснок почистить.








 Подготовленные зубчики чеснока пропустить через пресс.



 В миску выложить майонез, добавить чеснок, перемешать. 








 В сковороду налить растительного масла, положить подготовленные баклажаны, обжарить с двух сторон.



 Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо, обмазываем смесью чеснока с майонезом.  Баклажаны жареные с чесноком получаются острыми и вкусными.





Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 1066 Группа: Закуски.
Закуска из помидоров с яблоками и сметаной.
15 Июля 2014

 Эта закуска с помидорами и сыром очень быстро готовиться невероятно вкусная и сочная.  Закуска из свежих помидоров запеченная в духовке подойдет как для перекуса так и для семейного ужина.  
 


 Для рецепта Вам потребуется:

  •  8 шт красных помидоров,
  • 2 крупных яблока,
  • 1 стакан сметаны,
  • 100 грамм сливочного масла,
  • 1 стол ложка муки,
  • 50 грамм сыра твердых сортов,
  • панировочные сухари,
  • соль. 






 Помидоры для закуски помыть, удалить сердцевину, в нижней части каждого помидора сделать надрез крест-накрест.
 В кастрюлю налить воды и довести до кипения.
 Когда вода закипит, положить помидоры на 30 секунд в кипящую воду, затем воду слить,  помидоры остудить и снять с них кожуру. 
 Сыр натереть на крупной терке.
 Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать ломтиками.
 В сковороде нагреть половину сливочного масла, выложить помидоры и  обжарить, затем  добавить яблоки, перемешать и обжаривать около 15 минут.  
 Оставшееся сливочное масло растопить, добавить сметану, муку и тщательно взбить венчиком.
 Затем добавить обжаренные помидоры, яблоки, соль и  осторожно перемешать.   
 Посуду для выпекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить подготовленную массу, посыпать  сыром, поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов до подрумянивания.   
 Получается вкусная закуска из помидор, которую можно есть как в горячем виде так и в холодном, попробуйте и Вы убедитесь сами.

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 859 Группа: Закуски.
Закуска из жареных помидоров с вермишелью.
15 Июля 2014

 Что можно приготовить из вермишели, из вермишели можно приготовить множество блюд, запеканки, супы, вторые блюда, а мы предлагаем Вам замечательный рецепт приготовления вермишели с помидорами. 
 Вермишель с помидорами и сыром  очень вкусное блюдо.
 Вообще очень  люблю макаронные изделия  в любом виде жареные, вареные, с сыром, с фаршем, с морепродуктами.
 Сравнительно недорогой продукт и готовиться легко и быстро.
 Если у вас семья большая, то можно готовить по полному рецепту, так как у нас семья состоит из двух человек, то вместо 400 грамм вермишели я отварила 200 грамм.
 И помидоры вместо 6 помидоров положила 4 помидора и они небольшого размера.
 В итоге получилась полная сковорода вермишели с жареными помидорами.
 Сыра добавила 50 грамм, лука положила как по рецепту 2 штуки, люблю когда много лука.
 Зелени не было, а идти не захотелось, поэтому вермишель получилась без зелени, но и без зелени вермишель получилась вкусной.
 В общем если у Вас небольшая семья, то смело делите все ингредиенты пополам.




 Для приготовления вермишели с жареными помидорами  Вам понадобиться: 

  •  6-8 красных помидоров;
  • 1 стакан муки; 
  • 400 грамм вермишели;
  • 2 луковицы;
  • 50 грамм тертого сыра;
  • растительное масло;
  • 50 грамм петрушки;
  • 50 грамм укропа. 


 Сначала нужно налить в кастрюлю 2 литра воды и кастрюлю с водой поставить на плиту, чтобы вода закипела. 




 Пока вода закипает нужно почистить лук и нарезать мелко, в сковороду налить 3-4 столовые ложки растительного масла, выложить лук  и поставить на плиту на средний огонь, чтобы лук обжарился, приобрел прозрачность и золотистую окраску. 



 В кипящую воду засыпать вермишель, посолить, перемешать  и варить на медленном огне до полной  готовности.




  Готовую вермишель промыть холодной водой, выложить к обжаренному луку и перемешать.
 Помидоры помыть, удалить сердцевину и разрезать пополам.
  






   В миску насыпать муку.
 В другую сковороду налить растительного масла, разогреть.  Помидоры обвалять в муке, выложить помидоры на разогретую сковороду и обжарить их с двух сторон.
 
 Сыр натереть на крупной или средней терке и посыпать поверх вермишели.
 Затем красиво выложить обжаренные помидоры. 
 
 
 Вермишель подавать в горячем виде, потому что когда она остынет будет уже не вкусной.
 Вермишель разложить по тарелкам и посыпать по желанию зеленью.
 Вот такая простая закуска из вермишели  помидорами. 

Приятного Вам  аппетита!



Комментарии: 2 Просмотры: 930 Группа: Закуски.
Закуска из помидоров и огурцов.
15 Июля 2014

 Эта закуска из серии как нарезать помидоры и огурцы, быстро помыл, порезал, посолил и готово. Не скажу что это красивая нарезка помидоров и огурцов, но когда торопишься получается вот такая нарезка помидоров и огурцов.




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 6 штук помидоров;
  • 3 огурца;
  • соль.

 Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать на четвертинки, выложить на середину блюда.  Огурцы помыть, нарезать в длину на 4 части, выложить по краю блюда.
 Овощи посолить.

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 2 Просмотры: 1016 Группа: Закуски.
Закуска овощная.
15 Июля 2014

 Когда гости на пороге а Вы не готовы к их приходу,  то это самая  подходящая закуска.  Рецепт огурцов с перцем делается быстро помыл нарезал и посолил, если еще перец болгарский постоит и пропитается солью получается очень сочный.
 Эта закуска из болгарского перца сочная и вкусная.
 В итоге получается холодная закуска из болгарского перца. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 огурца;
  • 6 перцев болгарских;
  • соль.

 Огурцы помыть, разрезать в длину на 4 части.
 Болгарские перцы помыть, удалить семена нарезать в длину на 4 части.
 На плоское блюдо выложить перцы, сверху выложить огурцы, посолить.

Приятного аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 2 Просмотры: 1702 Группа: Закуски.
Закуска из помидоров с майонезом.
15 Июля 2014




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 4 помидора; 
  • майонез;
  • соль.

 Помидоры помыть удалить сердцевину, нарезать кружочками, выложить на блюдо, посолить.
 На каждый кружок помидоры выдавить по капельке майонеза.
 Особенно хороша эта закуска, когда поспевают свои помидоры и от них идет такой аромат!


Приятного аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 843 Группа: Закуски.
Закуска из кабачков с сыром.
15 Июля 2014




 Для рецепта Вам потребуется:


  • 1 кг молодых кабачков; 
  • 3 луковицы среднего размера; 
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 50 грамм сыра твердых сортов;
  • растительное масло; 
  • 50 грамм зелени укропа; 
  • 50 грамм зелени петрушки.

 
 Рецепт кабачков с сыром очень прост в приготовлении.
 Получаются очень вкусные кабачки под сыром.

 Такую простую закуску из кабачков можно приготовить как к приходу гостей, так и для семейного ужина.
 Желательно такую закуску готовить из молодых кабачков.
 Кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
 Если кабачки не молодые, то нужно еще и удалить семена. 





 Подготовленные кабачки нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку и выложить в казан.
 Лук почистить и нарезать очень мелко.
 В сковороду налить растительного масла, выложить лук и поставить на плиту.
 Лук пассеровать до готовности. 






 Когда лук станет прозрачным и мягким, добавить томатную пасту, перемешать и потушить около 5 минут на медленном огне.  Кабачки поставить на средний огонь, добавить растительного масла, посолить и тушить на медленном огне до готовности.  Кабачки должны стать мягкими и нежными. 






 Сыр натереть на крупной терке.  Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать острым ножом.
 Зелень добавить к сыру и перемешать. 






 Обжаренный лук добавить к готовым  кабачкам, перемешать и потушить еще минут 10-15.  Готовые остуженные кабачки выложить в салатник и посыпать сыром с зеленью. 
 

 Получились кабачки под сыром, рецепт похож на приготовление кабачковой икры, если бы не сыр и зелень, которые придают закуске некоторую пикантность.

Комментарии: 3 Просмотры: 2711 Группа: Закуски.
Закусочные корзиночки.
15 Июля 2014

 Для рецепта Вам потребуется:


  • 4 толстых кружка колбасы;
  • 50 грамм сливочного масла; 
  • 2 столовых ложки консервированного зеленого горошка; 
  • 2 столовых ложки консервированной кукурузы; 
  • 1 яйцо; 
  • 50 грамм твердого сыра; 
  • 1 столовая ложка свежей измельченной зелени укропа или петрушки; 
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • майонез.



 Закуска из вареной колбасы

 Ее можно быстро приготовить перед приходом неожиданных гостей, она отлично подходит для завтрака.  Если с вечера подготовить все продукты, утром Вам останется только обжарить колбасу, выложить начинку и поставить в духовку.
 Закуска из вареной колбасы хорошо подходит не только для перекуса, но и отлично смотрится на праздничном столе. 

 Способ приготовления

 Яйца прежде чем отваривать нужно заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
 Яйца нужно варить не на сильном огне, а на медленном или среднем.
 Если яйца начинать варить на сильном огне, то во время варки они полопаются.
 Яйцо для закуски отварить вкрутую, мелко измельчить.
 В сковороду положить сливочное или растительное масло, разогреть.
 Колбасу нарезать кружками толщиной 2 сантиметра и выложить в сковороду с разогретым маслом.  Кружки колбасы слегка  обжарить  с нижней стороны.
 Сыр натереть на крупной терке. 
 В миске смешать горошек, кукурузу, яйцо, зелень, посолить поперчить, добавить майонез, тщательно перемешать.
 Аккуратно выложить начинку на обжаренные кружочки колбасы, посыпать сыром и поставить в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут, пока не расплавится сыр.
 Желательно для  закусочных корзиночек брать колбасу вареную докторскую, она и вкуснее всех остальных вареных колбас да и вообще вкус детства.

 Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:




Комментарии: 4 Просмотры: 2879 Группа: Закуски.
Закуска из баклажанов.
15 Июля 2014

 
 Из баклажанов можно приготовить очень много вкусных и ароматных блюд.
 Тем более сейчас в сезон овощей, так и хочется чтобы все блюда на столе были из свежих овощей, которые выращиваются естественным способом, а не привозятся неизвестно откуда.  Хочу предложить Вам простой рецепт запеченных баклажанов с помидорами.
 Эта закуска из баклажанов с помидорами и чесноком получается вкусной и сочной. 
 Закуска из баклажанов с помидорами хороша как в горячем виде так и в холодном.
 Закуска из баклажанов с сыром не отнимет у Вас много времени, но зато порадует своим вкусом.
 


 Для рецепта Вам потребуется:


  • 3 баклажана; 
  • 4 помидора; 
  • 100 грамм сыра; 
  • 4 зубчика чеснока; 
  • 100 грамм сливок; 
  • соль; 
  • перец черный молотый; 
  • растительное масло для смазки посуды для запекания.




 Сначала нужно помыть баклажаны, удалить плодоножку и нарезать кружками.
 Затем баклажаны выложить в чашку посолить и оставить их минут на 30, чтобы они пустили сок.
 Затем баклажаны отжать от лишней жидкости, выложить на сухой противень и запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов до подрумянивания, примерно около 15 минут. 




 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
 Помидоры помыть, нарезать кружками. 






 Посуду для выпекания смазать растительным маслом, выложить первый слой баклажаны.
 Затем баклажаны посыпать сыром. 



 Чеснок почистить, пропустить через пресс. 




 Поверх баклажанов выложить нарезанные помидоры, посолить.  В миску налить сливки, добавить черный молотый перец, чеснок и перемешать. 






 Готовым соусом залить помидоры с баклажанами и поставить в нагретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов до подрумянивания.  Через 30 минут духовку выключить и подавать баклажаны с помидорами или в горячем или в холодном виде. 


 

 

 Закуска или запеканка из баклажанов с помидорами можно назвать по разному кому как нравиться.
 Баклажаны хороши тем что их можно есть как в холодном виде так и в горячем.
 Также из баклажанов можно приготовить множество вкусных  блюд, так как они хорошо сочетаются  и с мясом и с любыми продуктами.


Приятного Вам аппетита!



 

Комментарии: 2 Просмотры: 2735 Группа: Закуски.
Закуска из печени.
15 Июля 2014

 
 Холодная закуска из говяжьей печени готовиться быстро и легко.
 Закуска с печенью в сочетании с маринованными грибами получилась очень вкусной.
 Также хороша будет такая закуска с куриной печенью.

Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 банка маринованных шампиньонов; 
  • 600 грамм говяжьей или куриной печени; 
  • 2 луковицы; 
  • 2 моркови; 
  • майонез; 
  • растительное масло для жарки;  
  • соль; 
  • перец; 
  • укроп; 
  • петрушка.




 




 Продукты необходимые для приготовления закуски из печени.

 



 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами.  Морковь по желанию можете натереть на терке а можете нарезать соломкой.
 Я нарезала морковь соломкой, потому что как мне кажется красивее смотрится. 







 В сковороду наливаем растительного масла, выкладываем лук и морковь, обжариваем до готовности.


 Когда лук и морковь обжарятся выкладываем в отдельную посуду, чтобы остыли. 




 

 




 Говяжью печень  тщательно промыть холодной водой, очистить от пленок, нарезать тонкой соломкой.
 Говяжью печень выложить в сковороду где жарились лук и морковь, добавить если нужно растительного масла и обжарить с двух сторон на среднем огне до готовности.
 Когда печень обжарится ее можно посолить.


 Обжаренную печень выложить к овощам.







 Из банки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.
 Грибы добавить к говяжьей печени и овощам, посолить, перемешать.
 Перед подачей на стол добавить майонез и украсить грибами.
 К сожалению зелени не было, поэтому я сделала без зелени, но тоже получилось вкусно.


 Получается очень вкусная закуска из шампиньонов с говяжьей печенью.
 Говяжья печень вообще готовиться быстро и сама по себе просто обжаренная с лучком вкуснятина.
 А если еще и с шампиньонами то вообще объедение.


Приятного Вам аппетита!



 

Комментарии: 2 Просмотры: 3260 Группа: Закуски.
Закуска с куриной печенью.
15 Июля 2014

 
 Часто перед праздниками или семейным застольем возникает вопрос чем фаршировать яйца.  Предлагаем Вам рецепт как приготовить фаршированные яйца.
 Куриная печень более нежная и вкусная, чем говяжья или свиная, поэтому когда готовлю блюда из печени, чаще всего готовлю из куриной печени.
 Жарить куриную печень желательно под закрытой крышкой и буквально около 5 минут, так как она очень быстро готовится, а при жарке куриной печени, растительное масло разбрызгивается во все стороны. 

Для рецепта Вам потребуется:

  • 7 вареных яиц; 
  • 200 грамм куриной печени; 
  • 2 луковицы; 
  • майонез; 
  • соль; 
  • перец черный молотый; 
  • зелень петрушки; 
  • растительное масло для жарки.




 Яйца для отваривания должны быть комнатной температуры. 

 Также яйца нужно начинать варить на среднем  медленном огне, если яйца сразу поставить на сильный огонь, то при варке они полопаются. 
  Яйца отварить "вкрутую", остудить несколько минут в холодной воде, очистить от скорлупы, разрезать пополам, вынуть желтки.
  
Куриную печень помыть, нарезать на кусочки или обжарить целиком, ведь все равно потом вы будете ее измельчать до состояния паштета. 

 Петрушку помыть, мелко порубить или разделить на листочки.

 Лук почистить, мелко нарезать  и вместе с печенкой обжарить на растительном масле, остудить.
 В куриную печень с луком добавить мелко раскрошенные желтки, посолить, поперчить и тщательно измельчить в блендере или комбайне.








 Этой массой из куриной печени начинить половинки белков, смазать сверху майонезом, посыпать зеленью или украсить каждое яйцо листочком петрушки.

 Закуска с куриной печенью готова. 






 

 

 Получились яйца фаршированные куриной печенью, быстро, красиво и сытно.
 Если есть желание вместо куриной печени можно  добавить говяжью или свиную печень.
 Петрушку можно не измельчать, а просто положить по одному листочку на каждую половинку как украшение и капнуть по одной капле майонеза.


Приятного Вам аппетита!

 

Комментарии: 2 Просмотры: 2884 Группа: Закуски.
Канапе из ананасов с креветками.
15 Июля 2014

 Эта закуска из креветок  с ананасами очень хорошо подходит для праздничного стола, так как очень красиво выглядит и очень вкусная. 
 Сейчас очень актуальны различные канапе, которые конечно же делать не просто, если это оригинальные канапе, то можно и повозиться.



 Канапе из ананасов с креветками фото.


 Для рецепта Вам потребуется:


  •  1 банка консервированных ананасов кольцами;
  • 0,5 кг мелких замороженных креветок;
  • 50 грамм сыра;
  • листья салата;
  • 4 вареных яйца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • майонез;
  • петрушка;
  • укроп.



 Яйца прежде чем отваривать достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.  Яйца, чтобы они при варке не полопались, нужно варить не на сильном огне, а на среднем или медленном. таким образом яйца при варке останутся целыми. 
 Яйца сварить вкрутую, затем поставить под струю холодной воды минут на 5, чтобы потом их легче было очистить.
 Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.  
 Чеснок почистить и пропустить через пресс.
 Сыр, яйца, чеснок выложить в миску, добавить  майонез.  
 Начинку из яиц, сыра и чеснока перемешать с майонезом.
 Креветки отварить, почистить, листья салата помыть и просушить.
 В одной банке объемом 380 грамм 10 колец ананасов.
 Если вы хотите выложить их все сразу, берем большое блюдо выкладываем листья салата,сверху положить кольца ананаса и на каждое кольцо выложить смесь из яиц,чеснока,сыра и майонеза.
 Поверх этой смеси креветки.
 Зелень разобрать на веточки,оставшиеся креветки выложить на блюдо вокруг колец и украсить зеленью.
 Блюдо готово. 

Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:




Комментарии: 2 Просмотры: 2267 Группа: Закуски.
Канапе с маслинами или оливками.
15 Июля 2014

 Этот рецепт канапе для  праздничного застолья незаменимая вещь для закуски.
 Когда я ее сделала в первый раз на тарелке ничего не осталось. 
  Хорошее сочетание сыра, маслин и ананасов, особенно если делать именно в такой последовательности.
 Попробуйте и Вы сделать такую закуску и  убедитесь сами.
 Этот рецепт канапе с маслинами и сыром хорошо перебивает вкус крепких спиртных напитков, поэтому советую попробовать.

  


 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 банка консервированных маслин или оливок без косточек;
  • 1 банка консервированных ананасов, нарезанных кусочками;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • зубочистки, по количеству приготавливаемых канапе.



 Канапе с маслинами или оливками фото.


 Банку маслин или оливок открыть, слить жидкость, сыр нарезать на мелкие кубики, размером примерно 1х1х1 сантиметр, ананасы открыть, слить жидкость.
 Взять круглое блюдо небольшого диаметра.
 Берем зубочистку, нанизываем поочередно, кусочек ананаса, затем кусочек сыра, в конце на самый краешек маслину или оливку.
 Выкладываем аккуратно канапе по кругу, полностью заполняя блюдо.


 Канапе делается очень быстро и украсит любой стол.
 Отличная легкая закуска под водку или другие крепкие спиртные напитки.


 Ананас придает закуске сочность, сыр - сытность, а маслина или оливка специфическим вкусом приглушает вкус спиртных напитков!


Приятного аппетита!

 Смотрите также:



 

 

Комментарии: 2 Просмотры: 5378 Группа: Закуски.
Морковный рулет с укропом.
15 Июля 2014

 Предлагаем Вам рецепт рулета из моркови.
 Этот рулет из моркови и творога делается быстро и не требует особых затрат.
 Морковь очень полезна для здоровья, в ней много каротина, что полезно для нашего зрения.  Рулет из моркови с творожным сыром можно подать на стол для гостей как холодную закуску, приготовить на ужин или на обед.
 Предлагаем фото рецепт рулета из моркови с укропом.
 Рулет получается очень нежным и вкусным. 


 Для рецепта Вам потребуется:


  • 7 средних морковок;
  • 100 грамм сливочного масла или растительное масло;
  • 4 желтка; 
  • 180 грамм сливочного творожного сыра; 
  • 1 небольшой пучок или 50 грамм нарезанного укропа; 
  • 1-2 зубчика чеснока; 
  • соль; 
  • перец.




 Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
 В сковороду налить растительного масла или сливочного, выложить морковь и тушить на медленном огне до полуготовности. 
 После этого  морковь остудить, добавить в неё яичные желтки , посолить и тщательно перемешать. 
 На противень положить бумагу для запекания или фольгу, на нее ровным слоем выложить морковь. 
 Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов, после чего вынуть из духовки и накрыть  полотенцем. 







  Укроп помыть и мелко нарезать. 
 Чеснок почистить, пропустить через пресс, соединить с укропом и с творожным сыром, перемешать.  Полученную начинку выложить на морковный корж, аккуратно свернуть рулетом, завернуть в пищевую  пленку и положить в холодильник на 1 час.
 Творожный сыр можно заменить творогом и любым сливочным сыром. 
 Через час закуску можно нарезать и подать к столу.







 Если вдруг по каким то причинам корж для рулета плохо  снимается с бумаги или фольги, положите его на разделочный стол верхней стороной и не острой стороной ножа аккуратно снимите корж с бумаги или фольги.   

Приятного Вам аппетита!



Комментарии: 2 Просмотры: 3138 Группа: Закуски.
Рулетики из баклажан с морковью.
15 Июля 2014

 
 Из баклажан можно приготовить множество разных вкусных блюд. 

 Баклажаны с морковью и чесноком хорошая закуска особенно летом, когда пошли свои баклажаны и своя морковка!
 Такая закуска из баклажан получается сочной и вкусной. 





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 5 штук баклажан;
  • 1-2 моркови; 
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль; 
  • растительное масло.


 Необходимые продукты для приготовления закуски  баклажаны с морковью.







 Баклажаны помыть, удалить плодоножку, нарезать полосками, посолить, отставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.


 Морковь почистить, натереть на мелкой терке.







 Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить к натертой моркови.


 К моркови с чесноком добавить майонез, перемешать.







 Баклажаны отжать от лишней жидкости.
 В сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить баклажаны.


 Обжаренные с двух сторон баклажаны выложить на тарелку.







 На край баклажана положить чайной ложкой начинку из моркови, можно положить по всей длине тонким слоем.


 Завернуть каждую полоску рулетиком, укладывать по кругу плотно друг к другу.
 Рулетики из баклажанов с морковью готовы!




Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




Комментарии: 0 Просмотры: 856 Группа: Закуски.
Грибочки с начинкой из пюре.
14 Июля 2014


 Из шампиньонов можно приготовить очень много вкусных блюд.
 Фаршированные грибы делаются очень быстро и получаются сочными и ароматными.
 Для фарширования грибов существует множество начинок, но мы хотим Вам предложить самую простую начинку для фарширования грибов.
 Начинка из картофеля получается очень нежной.
 Предлагаем вам фото рецепт, как приготовить фаршированные грибы с картофельным пюре. 



Для рецепта Вам потребуется:

  • 20 штук крупных шампиньонов;
  • половинка сладкого перца; 
  • 1 луковица; 
  • 2 картофелины;
  • сметана или майонез; 
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 грамм укропа; 
  • растительное масло;
  • соль;
  • черный перец.




 В первую очередь  для фарширования грибов нужно поставить варить картофель.
 Картофель помыть под холодной водой, переложить в кастрюлю, залить холодной водой.
 Кастрюлю с картофелем поставить на плиту и отварить картофель до готовности.
 Шампиньоны помыть, удалить ножки и очень мелко нарезать на разделочной доске острым ножом.  Луковицу почистить и также мелко нарезать как и ножки.
 В сковороду налить растительного масла,  выложить грибы и лук и обжаривать до готовности. 




 Когда картофель сварится, его нужно очистить и размять в пюре. 






 К размятому картофелю добавить обжаренные лук и ножки грибов.  Начинку посолить, добавить немного черного молотого перца и перемешать.



 Вместо половинки болгарского перца можете добавить целый перчик.
 Перец болгарский помыть, удалить сердцевину и семечки и очень мелко нарезать. 




 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Укроп помыть и мелко нарезать.  В миску выложить болгарский перец, чеснок, укроп, добавить майонез и тщательно перемешать. 
 
 



 Посуду для выпекания смазать растительным маслом.
 Духовку включить, чтобы она хорошо прогрелась. 




 Шляпки грибов наполнить начинкой из картофельного пюре, сверху смазать соусом с майонезом и выложить в посуду для выпекания.
 Посуду поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов до подрумянивания. 



 Вот такой простой рецепт фаршированных грибов картофельным пюре. 

Приятного Вам аппетита!

 

Комментарии: 3 Просмотры: 6503 Группа: Закуски.
Куриный рулет.
14 Июля 2014


 Куриный рулет с начинкой из болгарского перца, грецких орехов и сыра  получается очень вкусным и сытным.
 Иногда хочется приготовить чего то вкусного и необычного, поэтому рулет из целой курицы с начинкой,  именно то блюдо, которое получается вкусным и необычным.
 Делать куриный рулет не особо сложно, начинка из болгарского перца готовится очень быстро, здесь самое главное удалить кости из целой курицы.
 Не могу сказать что я спец по удалению костей из курицы, но если брать во внимание то, что кости из курицы я удаляла первый раз, то могу сказать что мой эксперимент удался!
 Поэтому предлагаю Вам простой рецепт куриного рулета из целой курицы с начинкой из болгарских перцев с сыром и грецкими орехами.
 Мой муж думал что рулет у нас не получится, так как когда я его скручивала, начинка вываливалась, пришлось мужу сшивать края рулета нитками, так что в приготовлении этого рулета участвовал и мой муж.
 Да и еще хотела бы сказать, что для такого количества начинки для куриного рулета, курицу покупайте весом около 2 килограмм, тогда начинки будет в самый раз, так как я делала куриный рулет в первый раз, то купила курицу весом 1,5 килограмма, Вам советую купить курицу крупнее.



 Для приготовления Вам потребуется:

  • 1 курица;
  • 100 грамм грецких орехов; 
  • 1 желтый перец;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый перец; 
  • 100 грамм сыра;
  • 1 столовая  ложка яблочного уксуса;
  • соль; 
  • сахар;
  • перец;
  • подсолнечное масло для жарки.




 Курицу для рулета, весом около 2 килограмм, хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
 Острым ножом разрезать вдоль по грудке, вывернуть наизнанку и аккуратно выбрать все кости.
 Куриную мякоть выложить на доску, слегка отбить молотком, посолить, поперчить.
 Перец болгарский помыть, удалить сердцевину, семена, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течении 5-10 минут, добавить уксус, сахар, посолить и потушить еще 5-10 минут.
 Грецкие орехи измельчить.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. 







 Болгарский перец остудить, добавить орехи, сыр все продукты перемешать.
 На отбитое куриное мясо, отступая 2 см от края тонким слоем выложить начинку, свернуть рулетом, перевязать ниткой.
 Куриный рулет завернуть в фольгу, положить на противень.
 Противень с куриным рулетом поставить в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
 Затем через час фольгу открыть, куриный рулет поставить обратно в духовку, пока он сверху не зарумянится.
 Готовый куриный рулет достать из духовки, нарезать  кусками шириной 1 сантиметр и подать на стол. 









Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:
 




 

Комментарии: 0 Просмотры: 2559 Группа: Закуски.
Паштет из творога с орехами.
14 Июля 2014

 Данная закуска из творога, орехов и чеснока хорошо подойдет как основа для бутербродов на завтрак или как закуска на праздничный стол, которую можно положить в тарталетки и подать гостям.
 Закуска очень легко готовится, требует минимального набора продуктов и получается вкусной и нежной.
 Так как у нас семья не большая, то я делала данный паштет из половины продуктов. 
 Предлагаю фото рецепт паштета из творога с грецкими орехами. 



Для рецепта Вам потребуется:

  • 400 грамм творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 3 зубчика чеснока.




 Масло сливочное для паштета из творога нужно использовать комнатной температуры.
 Если же не было возможности использовать масло комнатной температуры, то нужно необходимое количество сливочного масла положить в микроволновую печь на 30 секунд на разогрев, масло станет мягким. 
 Сливочное масло, домашний творог и очищенные грецкие орехи положить в чашу комбайна и размолоть до однородной консистенции.
 Паштет переложить в миску.
 Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к паштету.
 Паштет тщательно перемешать, выложить в посуду и украсить грецкими орехами.
  Вот такой простой и полезный рецепт паштета из творога с грецкими орехами, которые будет отличной заменой бутербродам из колбасы и сыра на завтрак.  







Приятного Вам аппетита!



Комментарии: 2 Просмотры: 2350 Группа: Закуски.
Тортилья с грибами.
08 Июля 2013

 Тортильи с грибами и зеленью очень хорошая закуска для пикника или быстрого перекуса.  Тортильи в нашем маленьком городе можно приобрести в магазине Перекресток или Фикс Прайс.
 В больших городах можно приобрести в любом супермаркете.
 Но цена очень отличается, в Фикс прайсе Тортильи значительно дешевле, чем в Перекрестке.

 Предлагаю Вам фото рецепт мексиканских лепешек с грибами. 



 
 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 упаковка мексиканских лепешек " TORTILLAS" 4 штуки;
  • 800 грамм шампиньонов;
  • 2 головки репчатого лука;
  • зеленый лук 1 пучок;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • красный перец острый,
  • соль,
  • растительное масло

 Тортилью делала из двух мексиканских лепешек, поэтому продукты в рецепте разделила на две части.  Сначала нужно грибы шампиньоны, помыть, каждый гриб разрезать пополам, а затем каждую половинку нарезать ломтиками.
 Нарезанные грибы положить в сковороду и поставить сковороду без масла на сильный огонь, чтобы из грибов ушла лишняя жидкость.
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 В сковороду налить растительного масла, выложить репчатый лук и обжаривать на медленном огне до готовности. 







 Когда из грибов полностью выпариться жидкость, добавить немного растительного масла и обжарить грибы около 5-10 минут до подрумянивания.
 Затем в грибы добавить соль и красный молотый перец, перемешать.
 Зеленый лук помыть и мелко нарезать.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной или мелкой терке. 







 Мексиканские лепешки достать из упаковки.
 На середину лепешки положить слой из грибов и лука.
 Затем посыпать натертым на терке сыром и нарезанным зеленым луком. 







 Лепешку с одной стороны завернуть и намазать небольшим слоем майонеза.
 Затем завернуть другую сторону и слегка прижать.
 Майонезом я смазываю для того, чтобы лепешка не разворачивалась.
 Готовые тортильи с грибами положить на блюдо для микроволновой печи. 







 Мексиканские лепешки с грибами поставить в микроволновую печь на 1 минуту на разогрев.
 Если мексиканские лепешки делаю без сыра, то их можно слегка подогреть на сухой сковороде, затем положить начинку и завернуть.
 Если же делаю с сыром, то ставлю блюдо с мексиканскими лепешками в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. 





 
 Готовые тортильи достаем из микроволновки и подаем с овощами и соусом сальса. 

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 2118 Группа: Закуски.
Тортильи с куриной грудкой.
08 Июля 2013

 Предлагаем Вам рецепт мексиканской Тортильи с начинкой.
 Что завернуть в Тортилью.
 В нее можно завернуть все что угодно: обжаренные грибы, свежие овощи, любое обжаренное мясо, нужна только Ваша фантазия.
 Где купить Тортилью, в нашем небольшом городе Тортильи продаются в магазине Перекресток и в магазине Фикс Прайс, но цена в этих магазинах совершенно разная.
 В Перекрестке мексиканские лепешки стоят в три раза дороже чем в Фикс Прайсе, хотя на вкус абсолютно ни чем не отличаются. 





 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 упаковка мексиканских лепешек " TORTILLAS";
  • 4 чайные ложки майонеза;
  • 0,5 куриной грудки; 
  • 2 штуки болгарского перца;
  • 2 головки репчатого лука,
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец черный молотый.
 
 Тортилья с курицей фото. 


 Необходимые продукты для приготовления  "Тортильи" с куриной грудкой" .







 Куриную грудку помыть, нарезать острым ножом на разделочной доске мелкими кусочками.


 Куриную грудку выложить в сковороду, поставить на сильный огонь, пока не испариться вода, затем налить растительного масла, обжаривать 10-15 минут на среднем огне до подрумянивания. 







 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами.


 Болгарский перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.







 Нарезанный лук добавить к обжаренной куриной грудке, продолжать обжаривать на среднем огне до готовности лука. 


 Затем добавить болгарский перец, посолить, поперчить, обжаривать 10-15 минут.







 Тортильи  достать из упаковки, подогреть на сковороде без масла, только не пересушите, нужно чтобы лепешки были мягкими.


 Подогретую тортилью вынуть из сковородки, положить майонез.







 Тортилью  полностью смазать майонезом.


 На край смазанной  майонезом Тортильи положить четвертую  часть начинки,  завернуть рулетом или конвертом.




Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 0 Просмотры: 2915 Группа: Закуски.
Грибы фаршированные печенью.
02 Июня 2013

 Сейчас многие хозяйки готовят блюда из куриной печени.
 Куриная печень более нежная, поэтому блюда приготовленные с куриной печенью получаются вкусными, нежными и приятными на вкус.
 Шампиньоны фаршированные куриной печенью будут украшением любого стола, будь то праздничный стол или семейный ужин.
 Если по каким то причинам вы не любите куриную печень, то можете заменить ее говяжьей или свиной. 



Для рецепта Вам потребуется:

  • 10 штук крупных шампиньонов;
  • 200 грамм куриной печени; 
  • растительное масло для жарки;
  • 2 луковицы; 
  • 1 столовая  ложка молотых сухарей; 
  • 100 грамм домашней сметаны;
  • соль;
  • перец. 


 

 Лук репчатый почистить и очень мелко нарезать острым ножом.
 Шампиньоны  помыть, отделить шляпки от ножек, ножки мелко нарезать.
 Куриную печень помыть, мелко нарезать или обжарить целиком, так как все равно потом вы будете ее измельчать в комбайне, на мясорубке или в блендере.
 В сковороду налить растительное масло, положить измельченные шляпки грибов, мелко нарезанный лук и обжарить лук вместе с грибными ножками до готовности.
 Куриную печень измельчить.
 В миску выложить обжаренный лук, ножки грибов, куриную печень, добавить соль, черный молотый перец, панировочные сухари, смесь для фарширования грибов тщательно перемешать.
 На смазанный растительным маслом противень выложить шляпки грибов, в каждую шляпку положить чайной ложкой фарш, затем сметану, поставить в духовку на 25-30 минут, при температуре 180 градусов до подрумянивания.

Приятного Вам аппетита.



Комментарии: 2 Просмотры: 2840 Группа: Закуски.
Рулетики из баклажан с помидорами и сыром.
30 Апреля 2013

 
 Рулетики из баклажанов с помидорами и морковью можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
 Рулетики из баклажанов готовила для ужина, поэтому украсила их по простому.
 Если Вы будете готовить такое блюдо для праздничного стола, то нужно обязательно купить все продукты для украшения этого блюда из баклажанов, то есть зелень и листья салата. 

 Предлагаем Вам простой фото рецепт как приготовить баклажаны с помидорами.
 Жареные баклажаны с помидорами хорошая закуска для праздничного стола. 


 Для рецепта Вам потребуется:
 

  • 2 крупных баклажана; 
  • 3 помидора; 
  • 2 моркови; 
  • 100 грамм сыра; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • растительное масло; 
  • маслины или оливки по вкусу;
    2-3 зубчика чеснока.

 Для украшения:

  • листья салата; 
  • помидоры черри; 
  • зелень; 
  • шпажки (деревянные или пластиковые зубочистки). 



 Рулетики из баклажан с помидорами и сыром фото.


 Начать нужно приготовление рулетиков из баклажанов с помидорами с овощей.
 В первую очередь нужно помыть баклажаны, удалить плодоножку и нарезать их в длину тонкими полосками.
 Затем баклажаны нужно посолить и отставить на 30 минут, чтобы они пустили сок.
 Помидоры для закуски из баклажанов, помыть удалить сердцевину и в нижней части сделать надрез. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь. 







 Морковь для рулетиков из баклажанов, почистить, натереть на крупной терке.
 В сковороду налить растительного масла, положить морковь и обжаривать на среднем огне.  Подготовленные помидоры положить в кипящую воду на 30 секунд, затем достать их из воды столовой ложкой и снять кожуру.
 Помидоры нарезать кубиками и положить к моркови.
 Помидоры и морковь тушить на среднем огне минут 10-15.






 
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Когда овощи обжарятся, нужно их остудить и выложить к сыру.
 Затем в начинку для баклажанов добавить чеснок, соль и черный молотый перец,  перемешать. 






 
 Баклажаны отжать от сока.
 В сковороду налить растительного масла, положить полоски баклажанов и обжарить их с двух сторон до румяного цвета.
 Полоску баклажана положить на тарелку и ровным слоем чайной ложкой выложить начинку из помидоров, моркови и сыра.
 Затем каждую полоску баклажана свернуть в рулет.
 Заранее приготовить маслины или оливки и шпажки. 
 На шпажку нанизать маслину или оливку, проткнуть рулетик для того чтобы он не развернулся.  Рулетики из баклажанов выложить на блюдо и украсить по желанию.
 Я украсила жареными баклажанами.
 Когда нарезаешь баклажаны, то края баклажанов  для рулетов как то не очень подходят, так вот эти края я обжарила и положила вокруг баклажанов на блюдо.
 Включайте свою фантазию и украшайте Ваши блюда как Вам нравится.







 


Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:


 

 

Комментарии: 3 Просмотры: 3362 Группа: Закуски.
Яйца с селедкой.
30 Апреля 2013


 Яйца фаршированные сельдью и красной икрой, будут украшением любого стола!  Фаршировала яйца,  сельдью домашнего посола.
 Но если у вас нет времени или желания солить сельдь самостоятельно, можно купить в магазине или готовое филе сельди, или целую слабосоленую сельдь.
 Предлагаю фото рецепт фаршированных яиц сельдью. 

  


 Для рецепта Вам потребуется:


  • 5  яиц; 
  • филе одной малосоленой сельди; 
  • 50 грамм красной икры; 
  • небольшой пучок укропа; 
  • майонез.




 Яйца положить в воду и поставить на плиту, когда вода закипит, варить яйца 10 минут.
 Затем воду слить и поставить яйца под холодную воду на 5 минут.
 Яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам, вынуть желтки.
 Филе сельди нарезать на кусочки, сложить в комбайн, добавить желтки и взбить в комбайне до однородной консистенции. 







 Готовую смесь для фарширования яиц выложить в миску, добавить майонез, перемешать.
 Затем яйца нафаршировать смесью из сельди и яичных желтков.
 Фаршированные яйца сельдью украсить красной икрой и зеленью. 
 







 Такая закуска как, фаршированные яйца с красной икрой украсит любой праздничный стол!


Приятного Вам аппетита!



 

Комментарии: 2 Просмотры: 3347 Группа: Закуски.
Страница:Первая<<